2022年7月5日放送。フードシステム研究室の野口敬夫先生が2021年度に学生の皆さんと行った「新型コロナウイルスがフードシステムに与えた影響」について、また、今後予想される社会情勢の中で私たちが考えるべきことについて解説します。