2022年9月27日放送。１歳でオス、２歳でメスに性転換するホッカイエビに対して、私たち人類は知らず知らずのうちに脅威を与える存在となっています。それは一体どういうことなのか？水産増殖学研究室の千葉晋先生が解説します。