「对话：蟹太太创始人 权辉  」 年收入7亿+ 大闸蟹品类TOP品牌

农产品是最难形成品牌的一个行业，尤其是初级的农产品，但是权辉却用七年时间把大闸蟹做成了行业第一，一年卖出七个亿。

蟹太太品牌成立于消费市场火热的2017年，当时第一年就砸下了8000万广告代言费。2024年品牌又一次出圈，也伴随争议，先是引发了辛巴和小杨哥谁更便宜的论战，又被曝出被阳澄湖大闸蟹协会除名的负面新闻，蟹太太凭什么敢对初级农产品下重注，面对质疑和攻击怎么和消费者沟通，在一个灰色区域较大的行当怎么做改变者。我们一起来聊聊。

1.选择一个创业友好的问题赛道：

卖螃蟹卡，不用先囤货，现金流在前交付在后面给了创业者空间。当行业赚不核销的钱，赚缺斤短两的钱，而需求又从不缺乏的时候，说明这是一个值得改造的好赛道。

2.改变惯性才能建立心智：

农产品最容易形成的是地域性品牌，但太依赖地域反而形成不了品牌记忆。地域的产能瓶颈，也让冒牌货频出，整体不利于品牌发展。在育苗上做好科研证据链，在养殖上用订单农业保底和激活养殖户，在环境上选择相似水域，反而形成了品牌复购。

3.增加供应链效率，降低交易成本：

品牌的先锋人群是礼赠人群，但当线上自己吃的人群逐渐增多的时候，消费者会去和菜场比便宜比新鲜，结果决定了品牌的口碑，也会给生意基本盘更好的支撑。而线下通过礼赠渠道，而非开设门店去展开高单价蟹卡销售，同样是降本增效。线上跑规模建心智，线下做利润。

4.品类创新消除淡旺季：

螃蟹的生意只有一个季度，醉蟹、蟹膏、线下的蟹面店，让生意的平稳性更好，让原材料得到更大的利用，一碗百元的蟹黄面店，已经单店盈利，相对高水平的消费也会建立品牌势能，人们对新鲜的认知。

小红书上对蟹太太的品牌吐槽还有很多，我们无法分辨他到底是大基数下消费者的个人行为还是竞争对手的野蛮操作，从深水区走出来的品牌最清楚，水能载舟亦能覆舟，已经成为行业领军者，敢于公然叫板阳澄湖的蟹太太一定得爱惜自己的羽毛。

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一天下网商总经理 能一

「时间线」

05:09寻找优质蟹种提升产品品质

08:39江苏地区优质螃蟹养殖的水质与养殖技巧

15:49黄晓明代言与初级农产品的市场策略

20:12蟹卡的销售模式及其优势解析

25:17礼赠市场与品牌效应的探讨

32:17螃蟹品质提升及多元化产品策略

38:39 品牌方回应辛巴和小杨哥销售冲突事件

42:24品牌被全网搜索75亿次后的效应与挑战

55:09线下精品销售渠道与线上成本对比

01:08:44农产品生鲜行业线上线下经营策略及利润分析

01:20:45从婚纱摄影到代运营：创业转型与品牌打造

01:24:52拓展蟹黄酱市场及苏式面品牌建设