世界屈指の大学があることで知られる英国ケンブリッジ。その郊外に日本企業による日本酒醸造所がオープンした。SAKEという英単語が定着するほどの人気を誇る日本酒だが、その真のクオリティー、奥深さはまだまだ知られてはいない。堂島酒醸造所フォーダムアビーは、外国の地で美味しい日本酒を生産するだけでなく、日本酒の文化を伝え、守っていくミッションを抱き、2018年9月、本格的な酒づくりへと舵を切った。