🎤【嘉宾】史军 （@植物人史军）

中科院植物学博士、中国植物学会科学传播工作委员会成员

🎙【主持人】段玉龙

资深节目主持人/会弹吉他的科普大V/深夜情感节目退隐主播

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📖【本期简介】

最近爆火的栀子花茶您喝过吗？作为茶饮界新宠儿，它的收购价格飙升六倍！还引得茶企争相追捧。但您知道吗？这季节限定、香气迷人的花朵，背后竟然暗藏玄机。它能否安全入茶？是舌尖上的享受还是健康的隐形炸弹？本期，让我们一起来看植物学博士史军如何揭开栀子花的神秘面纱。

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🗺【收听指南】

00:01:24:茉莉花茶的问世与花茶文化的演变：传统工艺的新探索

00:03:31:花卉与茶的结合历程：从茉莉花茶的起源到现代花茶文化的演变

00:06:21:花香稳定性与茶叶搭配：科学探究花卉香气与茶叶调和的要素

00:08:27:花卉的安全性考量：讨论可能含有毒性的花卉以及食品安全问题

00:12:49:香气与场景的关联：为何在不同场景下感知不同？

00:16:56:栀子花的起源：探讨栀子花的起源、分布和栽培历程

00:20:13:科学解析茶叶熏制工艺及栀子花茶能否应对当今市场的挑战？

00:25:03:干制技术革新：如何锁住茶叶的天然香气？

00:28:55:茶香从何而来？探索茶叶加工的科学原理

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▶同步更新：喜马拉雅