(https://files.vpro.nl/weblogs-podcasts/podcasts/category/woord/feed/willem-de-ridder.jpg) Expres-VPRO van 15 juni 1979, 'Vreten met Willem', gaat over alternatief eten en macrobiotiek. Met aandacht voor het verband tussen ziekte en voedsel en adviezen van Willem de Ridder voor een gelukkig en gezond leven. De Ridder is niet alleen meester-verteller, maar tevens fervent vegetariër en wars van het nuttigen van melkproducten.

Hij legt o.a. uit dat vrouwen van het drinken van melk grote borsten en witte vloed krijgen. Koemelk is voor kalfjes, en niet voor mensen.