В новом выпуске поговорим о том, какими бывают кухонные ножи и как их грамотно подбирать под разные цели. Зачем нужны разные ножи и какие физические процессы происходят при нарезке?

Ведущий: Григорий Тарасевич, шеф-редактор журнала «Кот Шредингера».

Гости: Николай Милованов, кандидат технических наук, и Михаил Самонов, шеф-повар.

Подкаст выходит в ночном эфире Первого канала в рамках проекта Подкаст.Лаб.

Посмотреть видеооверсию можно на сайте: https://www.1tv.ru/podcasts/kot-shredingera/vypuski/kot-shredingera-vybiraem-pravilnyy-kuhonnyy-nozh-vypusk-ot-03-03-2024

Все подкасты Первого можно прослушать тут: https://podcastlab.mave.digital

А также в официальном сообществе проекта: https://vk.com/1tv.podcasts