ЕМКОЛБАСИМ. Павел Агапкин. Заметки технолога. Все что вы хотели знать о изготовлении колбасы дома.

Выпуск 5. Выбор сырья для колбасы. Как выявить мясо больного или умершего животного. Накачанное сырье – чем его качают и какие признаки. Телятина в детском питании – миф или реальность.


Listen Later

В этом выпуске подробно о «накачанном мясе». О том, как его распознать. Также, о том, что можно сказать о мясе, если оно сильно «кровит». Всегда ли «фермерское мясо и птица» являются таковыми. Поделюсь собственным опытом как делал мясное «детское питание» для своих детей.

...more
View all episodesView all episodes
Download on the App Store

ЕМКОЛБАСИМ. Павел Агапкин. Заметки технолога. Все что вы хотели знать о изготовлении колбасы дома.By EMKOLBASKI