Ein Steak aus dem 3D-Drucker oder ein Schnitzel, hergestellt mit bestimmten Bakterien und Luft. An diesen Alternativen arbeiten Start-ups und vergrößern damit den Markt für pflanzliche "Fleisch"-Produkte. Für die neue Ausgabe der WirtschaftsWoche hat Andreas Menn mit diesen Start-ups gesprochen. Im Gespräch erklärt er, wann diese Produkte denn bei uns vermehrt auf dem Teller landen können.

Moderation: Anja Bolle

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