Ein.Blick

Was wir in Zukunft essen | Gast: Urte Grauwinkel

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Beatrix Stark und Beate Tischer sind im kleinen Studio der Volkshochschule Leipzig mit der Agraringenieurin und Umweltwissenschaftlerin Urte Grauwinkel im Gespräch.

Gesprächsinhalte:

  • Situation der Landwirtschaft / Ökologische Landwirtschaft

  • Spannung zwischen kostendeckender Landwirtschaft und Verbraucherpreisen

  • Klima und Landwirtschaft

  • Trockenheit erfordert ein Umdenken

  • Veränderungen auf dem Teller

  • Kichererbsen, Buchweizen, Hirse, Quinoa, Linsen

  • Planetare Diät

  • Unterschiede zwischen den Generationen

  • Vegetarisch und vegan ist das neue Normal

  • Bürgerrat zum Thema Ernährung

    • Aufnahme: 24. Januar 2024

    Linkliste

    Internetseite Zukunftsspeisen (mit den genannten Rezepten)

    Bürgerräte – Krafträume der Demokratie

    Bürgerräte – Chancen direkter Demokratie


    UN-Sozialpakt, Artikel 11

    Das Recht auf Nahrung, zutreffender das Recht auf angemessene Ernährung genannt, ist als Menschenrecht völkerrechtlich verankert.

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    Ein.BlickBy Bürgerrecht.Akademie Leipzig