Watt auf’n Teller – der Podcast zum Biosphärenkochbuch

Passend zum Nationalpark-Themenjahr 2023 „Biosphäre Wattenmeer – heute das Morgen gestalten“ hat Commerzbank-Umweltpraktikantin Lena Rehmann das Kochbuch „Schlemmerorte Biosphärenreservat“ zur Kulinarik der verschiedenen Biosphärenreservate Deutschlands erarbeitet.

Aber wie genau unterscheidet sich eigentlich die Biosphäre vom Nationalpark? Und welche Gerichte sind typisch für das Wattenmeer? Diese und weitere Fragen beantworten die beiden Commerzbank-Umweltpraktikantinnen Lena Rehmann und Lara Herwig gemeinsam mit dem Bundesfreiwilligen Malte Broecker. Nebenbei kochen sie vegetarische Kohlrouladen – ein Rezept aus Lenas Kochbuch.

Habt ihr Lust bekommen, selber ein regionales Gericht aus „Schlemmerorte Biosphärenreservat“ nachzukochen? ⁠Hier geht’s zum Kochbuch