Die WHO (Weltgesundheits-organisation) und die Deutsche Gesellschaft für Ernährung sagen beide, dass der Hauptteil der Ernährung pflanzlich sein sollte; so könnten jedes Jahr acht Millionen Todesfälle vermieden werden, heißt es! Mehr pflanzliche Eiweißquellen schaffen Gesundheit für den Planeten, genauso wie für den Menschen, sagt die erste Vorsitzende vom BUND Hameln-Pyrmont, Andrea Brenker-Pegesa