Einmal Gastro, immer Gastro?

Wir beleuchten in dieser Folge eine sehr unterschätze Branche: wie setzen sich Preise zusammen und warum empfinden es viele Gäste als zu teuer? Was macht die Faszination Gastro aus? Welche Anforderungen braucht man überhaupt, um ordentlich mitmischen zu können?

Hat Deutschland eine Esskultur oder können wir uns da noch eine Scheibe von unseren Nachbarn abschneiden?

Das Gespräch lief wie geschnitten Brot und geht runter wie Öl.

Keine andere Branche birgt so viel Leidenschaft, Kreativität aber auch Risiken sowie hohe physische und psychische Anforderungen.

Wir wollen mit dieser Folge Verständnis und Erkenntnis schaffen und wünschen euch viel Spaß beim anhören.

Make Gastro great again !

Evi