An einem Freitagmorgen stehe ich um 8 Uhr vor der Alten Mensa, denn hier bin ich mit Kathrin Nguyen, der Serviceleiterin verabredet. Sie wird mich ein bisschen herum führen und mir zeigen, was den Bereich Service ausmacht. Alles sauber? Der Tag startet mit einem Rundgang durch die sanitären Anlagen der Mensa, welche täglich vor Geschäftsbeginn geputzt […]