Joram Schwartzmann hat sich mit Dr. Peter Waldeck von der BTU Cottbus-Senftenberg unterhalten. Im Gespräch erzählt Dr. Peter Waldeck von den Vorteilen dieser mikroskopisch kleinen Algen, wie wir sie einsetzen können, um Abwasser aus der Lebensmittelindustrie aufzuwerten und was es mit dem blauen Farbstoff von Spirulina auf sich hat.