Diese Woche lassen wir es uns gut gehen und geniessen: Wein, Fleisch und Käse. Dabei wollen wir herausfinden, wann und wie solche Produkte besonders lecker sind.

Christian Mezger ist stellvertretender Geschäftsführer von «Hoferweine» in Zürich. Im Hinblick auf den Genuss von Weinen nennt er zwei wichtige Kriterien: Trinktemperatur und Glas.