Wer braucht schon einen Garten? Im Frühling kann man in Stadtparks viele leckere Kräuter sammeln. Wie man einige erkennt, was man dabei beachten muss und wie man sie in der Küche verarbeiten kann, erklärt Wildkräuterexpertin Anne Schmidt-Luchmann. Sie erzählt unter anderem vom Hopfen-Haschisch, Holunderblüten-Pfannkuchen und Gundermann-Kaffee.

Rezept des Monats: Avocadolose Guacamole mit Vogelmiere

Annes Webseite: https://www.anneskraeuter.de/

Das Kochbuch: Wilde Stadt – Urbane Wildkräuterküche, Schmidt, Paul; Schmidt-Luchmann, Anne

https://arsvivendi.com/Buch/Titel/9783747204153-Wilde-Stadt