Wer kennt es nicht. Im Frühling füllen sich die Regale der Supermärkte regelrecht mit Bärlauch-Produkten. Von Linguini bis zu Bratwürsten. Bärlauch-Liebhaber:innen kommen so richtig auf ihre Kosten.

Im Gegensatz zur Nachfrage nach der Wildpflanze Bärlauch, steht das fehlende Wissen um andere essbare Wildpflanzen. Denn Bärlauch steht nicht alleine da. Über achtzig Prozent der Wildpflanzen im Land sind geniessbar!

Die Ausbildungsredaktion hat für dich nachgeforscht. Sammeln viele Leute Wildpflanzen? Und was ist der Reiz am Sammeln? Zu Wort kommt Evelin Pfeifer, Botanikerin und Gartenpädagogin am Botanischen Garten der Universität Zürich. Und Melitta Maradi, gelernte Forstingenieurin und Gründerin des Unternehmens «Bodenhaftung».

Sendung vom: 01.06.2023

Moderation und Redaktion: Yolanda Guzmán

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