文中文献：

1. 古人最早吃的糖是麦芽糖，先秦时就有了。麦芽糖有两种形态——块状和稀状，块状的称为“饧”，稀状的称为“饴”。《诗经·大雅·绵》中有“周原膴膴，堇荼如饴”的诗句，意思是在周原（周人先祖开国之地）这片肥沃的土地上，连苦菜都像麦芽糖一样甘甜。

2. “糖”这个词的英文是“ sugar”，德文是“ zucker”，法文是“ sucre”，据大学者季羡林老师考证，它们都源自古印度的梵文“ sarkara”。这从词源的角度印证了各国的制糖术起源于印度。

3. 唐太宗时期，朝廷派出了以王玄策为正使的使节团，到印度北方的摩揭陀国学习制糖术。

4. 历史上王玄策“一人破一国”的故事，被记载入了《唐会要》。

5. 明朝时，中国人发明了“黄泥水淋糖法”，将蔗糖提纯成白糖，使其甜度大增。

6. 改进的制糖术后来又传回其发源国印度，印度人称这种白糖为“ cini”，在印地语里就是“中国”的意思。

7. 《天工开物》（明崇祯十年涂绍煃刊本）中有关“黄泥水淋糖法”的记载