WURSTgeflüster – der Podcast mit Geschmack

WURSTgeflüster – der Podcast mit Geschmack

By Robert BuchbergerHealth & FitnessNutrition
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WURSTgeflüster – der Podcast mit Geschmack episodes

  • Handwerk trifft KI – Tradition, Zukunft & ChatGPT
    Kann künstliche Intelligenz und echtes Handwerk zusammenpassen? Absolut!
    In dieser Folge von WURSTgeflüster spreche ich darüber, wie ich KI mittlerweile ganz selbstverständlich in meinem Alltag als Fleischermeister und Unternehmer einsetze – und warum ich darin eine riesige Chance für Handwerker, Landwirte und kleine Unternehmen sehe.
    Von Social Media, Postings und Marketingplänen über Kalkulationen, Unternehmensentscheidungen und Produktideen bis hin zu Websites, Apps und sogar meinem eigenen Musikprojekt: KI kann heute ein unglaublich vielseitiges Werkzeug sein.
    Dabei geht es für mich nicht darum, den Menschen oder das Handwerk zu ersetzen. Ganz im Gegenteil:
    KI soll uns mehr Zeit und Möglichkeiten geben, uns auf das zu konzentrieren, was wir wirklich gut können.
    In der Folge erzähle ich von meinen eigenen Erfahrungen mit ChatGPT als digitalem Sparringspartner, gebe praktische Tipps für den Einstieg und möchte vor allem junge Handwerker, Lehrlinge und Landwirte motivieren, die neuen Möglichkeiten einfach auszuprobieren.
    Denn ein gutes Messer macht noch keinen guten Fleischer – und ChatGPT noch keinen guten Unternehmer.
    Aber:
    Gutes Handwerk + neue Werkzeuge + Mut zum Ausprobieren = verdammt viele neue Möglichkeiten. 🚀
    🎙️ Reinhören, ausprobieren und neugierig bleiben!
    WURSTgeflüster – Tradition bewahren. Neues wagen.
    #WURSTgeflüster #Handwerk #KI #KünstlicheIntelligenz #ChatGPT #Fleischerhandwerk #Landwirtschaft #Unternehmertum #Digitalisierung #ZukunftDesHandwerks
    35 min
  • FIRE. MEAT. MILES. – Fühling & Sommer zwischen Pöllau, Wien, Bangkok und der Provence
    Vom Grillfeuer im Wiener Stadtpark bis zur Wurstmanufaktur in Bangkok: Mein Sommer voller Genuss, Menschen und neuer Ideen.

    Seit dem Steiermark Frühling ist bei mir und den Rib Eye Boys unglaublich viel passiert. Ich nehme euch in dieser Folge mit auf eine Reise durch einen intensiven Sommer voller Feuer, Fleisch, Events und Begegnungen.

    Beim Genussfestival im Wiener Stadtpark standen die Menschen für unser Rib Eye Boys Sandwich Schlange – ein Moment, der mich wirklich stolz gemacht hat. Danach ging es weiter zu besonderen Grill-Events mit Sturm Graz und dem TSV Hartberg, wo Teamgeist, Fußball und gutes BBQ perfekt zusammengepasst haben.

    Ein weiteres Highlight war der Drehtag für „Ein Sommer in Österreich“ am Pöllauberg. Gemeinsam mit Armin Assinger und Silvia Schneider durfte ich grillen, plaudern und unsere wunderschöne Steiermark zeigen.

    Auch Bangkok war wieder ein großes Thema: In der Manufaktur arbeiten wir intensiv an Wurstproduktion, Rezepturen und Qualität. Der Besuch beim Monsoon Valley Weingut hat gezeigt, wie spannend die Verbindung von Handwerk, Kulinarik und neuen Kulturen sein kann.

    In Graz war ich bei meinem Fleischer-Kollegen Sepp Mosshammer zum Airfryer-Kurs – ein Thema, das perfekt in die heutige Zeit passt: schnell, unkompliziert und trotzdem mit richtig guten Produkten.

    Und zum Abschluss nehme ich euch noch mit in die Provence. Diese Landschaft, die Märkte, die Weingüter, die Kultur und die Kulinarik sind für mich jedes Mal eine riesige Inspiration.

    Eine Folge über Leidenschaft, Handwerk, Reisen, gute Freunde und die Frage, warum die besten Ideen oft dort entstehen, wo Menschen, Feuer und gutes Essen zusammenkommen.

    18 min
  • Grill Trends 2026 – Fire, Flavor & die Zukunft des BBQ
    Warum echtes Feuer, Special Cuts und Rib Eye Boys Style das Grillen neu definieren
    Grillen war gestern.
    2026 wird zur Revolution am Rost. 🔥
    In dieser Folge von WURSTgeflüster spreche ich über die heißesten Trends der BBQ-Welt:
    Von Live Fire Cooking mit echtem Holzfeuer, über US BBQ meets steirische Regionalität, bis hin zu neuen Special Cuts, die jeder Grillfan kennen muss.
    Warum wird das Feuer wieder zum Mittelpunkt?
    Wieso sind Spider Steak, Burnt Ends & Chicken Club Steak plötzlich gefragter als Filet?
    Und weshalb sind eigene Rubs, Saucen und Signature Flavours heute genauso wichtig wie das Fleisch selbst?
    Gemeinsam mit der Philosophie der Rib Eye Boys geht es um mehr als nur Grillen:
    Es geht um Erlebnis, Geschmack und echtes Handwerk.
    Es geht um Flamme, Smoke und Leidenschaft.
    Es geht um die Zukunft des BBQ.
    Ob Fire Table, Grill Garage oder Streetfood vom nächsten Level – diese Folge zeigt dir, wohin sich die Grillwelt entwickelt.
    Eines ist sicher:
    2026 wird nicht mehr einfach gegrillt.
    2026 wird mit Feuer gelebt.
    32 min
  • Steiermark Frühling in Wien – und wir stehen am Grill!
    Vom Bauernhof bis zum Rathausplatz – Steirischer Genuss auf höchstem Niveau

    🔥🎙️ Steiermark Frühling in Wien – und wir stehen am Grill! 🇦🇹🔥

    In dieser Folge von WURSTgeflüster wird’s ehrlich, lustig und vor allem richtig g’schmackig! 😄🥩

    Ich nehm euch mit zum

    👉 Steiermark Frühling –
    dem wohl genussvollsten Event Österreichs mitten am Wiener Rathausplatz!

    Was passiert, wenn die Steiermark nach Wien kommt?

    👉 Es wird gegrillt, gelacht, musiziert und ordentlich aufgekocht! 🔥

    Mit dabei:

    👉 Fleischerei Buchberger
    👉 und die Rib Eye Boys

    🔥 Das erwartet euch:

    🌭 Kürbiskernbratwurst & Chili Cheeskrainer vom Feinsten
    🍔 Steirer Pulled Pork Burger & Rib Eye Sandwich
    🥩 Der legendäre Steirer Burger mit Hirschbirnleberkäse

    Und ganz ehrlich:

    👉 Das ist keine Werbung… das ist eine Einladung zum Genießen 😎

    🎧 In dieser Folge erfahrt ihr:

    warum der Steiermark Frühling so besonders ist

    was hinter unseren Spezialitäten steckt
    wie viel Arbeit wirklich hinter so einem Event steckt
    und warum gutes Fleisch mehr ist als nur ein Produkt

    😂 Natürlich darf der Schmäh nicht fehlen:

    Ein bisschen Wurst, ein bisschen Wahnsinn –
    und ganz viel Leidenschaft fürs Handwerk

    📍 08.04. – 12.04. | Rathausplatz Wien

    👉 Kommt vorbei, sagt Hallo und kostet euch durch!

    Wenn ihr wissen wollt, wie echte Steirer Genusskultur klingt, riecht und schmeckt –

    👉 dann ist diese Folge Pflicht!

    https://www.steiermark.com/de/Urlaub-planen/Veranstaltungen/Steiermark-Fruehling

    Euer Robert

    Buchberger x Rib Eye Boys 🥩🔥

    27 min
  • Grillen mit Holz – Das perfekte Feuer mit Werner Kupferschmidt
    Feuer ist mehr als nur Hitze – es ist Emotion, Handwerk und Ursprung.

    In dieser Folge von WURSTgeflüster spreche ich mit Werner Kupferschmidt, Holzexperte von der Firma Kaminholz, über das perfekte Holz zum Grillen und warum die Qualität des Brennholzes entscheidend für Geschmack und Erlebnis ist.

    Denn eines ist klar:

    Holz ist nicht gleich Holz.

    Gemeinsam gehen wir der Frage nach, welche Holzarten sich ideal für Grill, Smoker und Feuerschale eignen, warum die richtige Trocknung und Restfeuchte so wichtig sind und wie aus einem Stück Holz perfekte Glut entsteht.

    Die Firma Kaminholz steht für hochwertig aufbereitetes, optimal getrocknetes Brennholz – perfekt für alle, die beim Grillen keine Kompromisse eingehen wollen.

    Buche, Eiche oder Obstholz – was passt zu welchem Fleisch?

    Perfekte Glut statt Flamme – so gelingt echtes BBQ
    Regionalität beim Holz – warum Herkunft auch hier zählt
    Outdoor-Feeling & Feuerkultur im eigenen Garten

    Für mich gilt:

    Bestes Fleisch verdient bestes Feuer.
    Und genau dort beginnt echter Geschmack.

    Vom Baum zur Glut.

    Vom Hof bis auf den Grill.

    WURSTgeflüster – ehrlich, regional und voller Leidenschaft.

    https://www.kaminholz.eu/de-AT/impressum

    1 hr 3 min
  • Digitalisierung im Handwerk mit Mathias Muther
    Investieren in die Zukunft
    In dieser spannenden Folge von WURSTgeflüster spreche ich mit Investor Mathias Muther, bekannt aus der TV-Show 2 Minuten 2 Millionen, und mit Mario Kogler, Gründer von Jolioo und Entwickler unserer Buchberger App.
    Gemeinsam sprechen wir über:
    Digitalisierung im traditionellen Handwerk
    Investitionen in regionale Betriebe
    Kundendaten & Community-Aufbau
    Warum eine eigene App mehr ist als nur ein Bestelltool
    Wie Familienunternehmen zukunftsfit bleiben
    Was braucht es heute, um als Handwerksbetrieb nicht nur zu überleben, sondern zu wachsen?
    Wie denken Investoren?
    Und warum ist Geschwindigkeit einer der wichtigsten Erfolgsfaktoren unserer Zeit?
    Ich gebe Einblicke in die digitale Strategie der Fleischerei Buchberger – von über 10.000 Kundendaten bis zur App als Herzstück unserer Kundenbindung.
    Eine Folge über Mut, Vision und unternehmerische Verantwortung.
    Handwerk bleibt. Aber es wird digital.
    https://www.muther.group/
    https://www.jolioo.com/
    1 hr 25 min
  • Von Bangkok bis Lappland – und zurück nach Pöllau
    Eine Reise, die weiter geht als nur Kilometer.

    In dieser Folge von WURSTgeflüster nehme ich euch mit von der Wurstmanufaktur in Bangkok – wo steirisches Handwerk auf asiatische Streetfood-Kultur trifft – bis nach Lappland, wo wir mit den Rib Eye Boys bei eisiger Kälte das Feuer zum Glühen gebracht haben.

    Zwischen Wok und Flamme, Hitze und Kälte, fern der Heimat und doch immer verbunden mit dem Ursprung.

    Und am Ende geht’s wieder zurück nach Pöllau.

    Dorthin, wo alles beginnt: Regionalität, Qualität und echtes Fleischerhandwerk.

    Eine Folge über Gegensätze, Abenteuer und die Leidenschaft für gutes Fleisch – egal wo auf der Welt.

    https://alpha-one.com/

    24 min
  • Jahresrückblick 2025 - Zwischen Handwerk, Familie & großen Momenten
    „Ein Jahr voller Herausforderungen, Haltung und echter Genussmomente.“
    2025 war ein Jahr voller Highlights, Begegnungen und großer Emotionen –
    aber auch ein Jahr, das unserer Branche viel abverlangt hat.
    In dieser besonderen Jahresrückblick-Folge von WURSTgeflüster spreche ich offen über die Realität des Fleischerhandwerks in Österreich: schwankende Rohstoffpreise, hohe Energie- und Personalkosten und ein System, das es gewerblichen Betrieben nicht immer leicht macht.
    Und darüber, warum wir trotzdem unseren Weg gegangen sind – mit Haltung, Leidenschaft und Verantwortung.
    Gemeinsam blicken wir zurück auf ein ereignisreiches Jahr mit vielen persönlichen und beruflichen Highlights:
    🔥 die Gründung der Rib Eye Boys und den Aufbau unserer Produktlinie
    🥩 unzählige Grillaktionen, Events und Genussmomente
    🎩 große Auftritte vom Steiermarkfrühling bis zum MotoGP in Spielberg
    🌍 internationale Erlebnisse – inklusive eines ganz besonderen Moments:
    erstmals Buchberger Würstel gemeinsam mit meinem Vater in einer von mir geplanten Wurstmanufaktur in Bangkok
    ❤️ sowie private Meilensteine wie Familie, Jubiläen und Weihnachten bei Buchberger
    Diese Folge ist ein Dank an meine Familie, unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, unsere Partner und vor allem an euch – unsere Kundinnen und Kunden – für Vertrauen und Treue in herausfordernden Zeiten.
    Zum Abschluss gibt es einen Ausblick auf 2026:
    Bangkok, Moose Hot Dogs, viele Grillveranstaltungen und neue Projekte mit den Rib Eye Boys.
    🎧 Eine Folge über Handwerk, Regionalität, Genuss ohne Ideologie –
    und über die Frage, warum wir wissen, woher wir kommen, um zu wissen, wohin wir gehen.
    40 min
  • 1 Jahr Rib Eye Boys – Fire, Flavor & Friendship
    Zwei Freunde, ein Feuer – wie aus Leidenschaft eine Marke wurde.

    In dieser brandneuen WURSTgeflüster-Episode spreche ich mit Nino vom Chianinahof über 1 Jahr Rib Eye Boys – ein Jahr voller Leidenschaft, Geschmack und Feuer.

    Wir erzählen, wie alles begann, welche verrückten Ideen uns angetrieben haben, was uns auf unseren Grill-Roadtrips durch Österreich passiert ist und wie aus einem Bauern und einem Metzger eine echte BBQ-Marke entstanden ist.

    Vom ersten Steak bis zum eigenen Wein, von der Sauce bis zum Foodtruck –

    es war ein Jahr voller Emotion, Kreativität und Freundschaft.

    Fire. Flavor. Friendship.

    Das ist unsere Geschichte – und sie hat gerade erst begonnen.

    🎧 Jetzt reinhören und die Flamme spüren!

    Wurstgeflüster #RibEyeBoys #FireAndFlavor #BBQLifestyle #FleischereiBuchberger #Chianinahof #Regionalität #HandwerkMitHerz #GenussMitFlamme

    https://www.ribeyeboys.at/

    39 min
  • Vom Fleischhaken bis zur Theke – Wie moderne Fleischereien wirklich arbeiten
    Hinter den Kulissen der Fleischerei Buchberger

    In dieser besonderen 60. Ausgabe von WURSTgeflüster nehme ich euch mit hinter die Kulissen –

    dorthin, wo der Duft von frischem Fleisch, Rauch und Handwerk zuhause ist.

    Ich zeige euch, wie in einer modernen Fleischerei wie unserer Fleischerei Buchberger alles abläuft:

    vom Fleischhaken in der Schlachtung bis zur Theke im Verkauf.
    Welche Maschinen, Geräte und Abläufe dahinterstecken – und warum trotz Hightech immer noch Menschen, Erfahrung und Leidenschaft den Unterschied machen.

    Ihr erfahrt alles über:

    Schlachtung & Zerlegung – Messer, Sägen & Kühltechnik
    Wurstproduktion – Kutter, Füller & Räucheranlagen
    Kühlräume & Lagerung
    Verpackung & Auszeichnung mit modernster Technik
    Büroarbeit & digitale Prozesse
    Kühlfahrzeuge & Logistik
    Verkauf & Präsentation in unseren Filialen
    und unsere Küche für „Buchberger im Glas“ mit Kombidämpfer, Herd & Kipper

    Eine Folge voller Einblicke, Leidenschaft und echter Handwerksliebe –

    denn bei uns geht’s um mehr als nur Fleisch.
    Es geht um Qualität, Verantwortung und das Gefühl, etwas Echtes zu schaffen.

    Jetzt reinhören und erfahren, warum Handwerk heute moderner ist als je zuvor!

    Wurstgeflüster #FleischereiBuchberger #Regionalität #Handwerk #Innovation #GenussMitHerzblut #BuchbergerImGlas #RibEyeBoys #BEEFtv #GrillenMitLeidenschaft #PodcastAustria
    44 min

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Wurst, Beef, BBQ und echtes Handwerk: Bei WURSTgeflüster spricht Fleischermeister, Fleischsommelier und Unternehmer Robert Buchberger über alles, was guten Geschmack ausmacht.