サイゼリヤ型組織・ドン・キホーテ型組織 で話をした組織形態でいくとサイゼリヤ型組織の西松屋について、その徹底したローコストオペレーションについて参考記事を元に紐解いた話をしました。

参考記事

https://business.nikkei.com/atcl/report/15/278209/082300153/

https://bunshun.jp/articles/-/70885?page=1

樋口幸太郎： ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://twitter.com/happytarou0228⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

戸部祐理： ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://twitter.com/yuuritobe⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

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