夏季正是养心的好时节。天气变热，人们也经常容易感到疲惫疲劳，在饮食上大家可以多吃一些“养心”食物，保护身体健康。

广州中医药大学第一附属医院药学部副主任中药师梁文能推荐一款柏子仁猪心汤，帮助听友养心安神。

柏子仁猪心汤

材料

猪心一个，柏子仁10克，姜三片，胡椒粉、料酒少许。

做法

猪心洗净切片，加入少许料酒拌匀腌制。汤锅加水，大火煮开后倒入猪心焯1分钟后捞出、沥干备用。汤锅加水800毫升，大火烧开后倒入猪心片、洗净的柏子仁、姜片和少许料酒，大火煮开后转小火再煮20分钟，加入胡椒粉和适量的盐，再煮5分钟即可。

点评

养心补心、养血益智，用于心血不足或心阴不足所致的心悸，阴血亏损所致的失眠、便秘等，而脾胃虚寒、大便溏薄、痰多者慎用。

文/羊城晚报全媒体记者 陈辉 通讯员 刘庆钧