虽然已经过了立秋，但广州气温仍然高居不下。很多小伙伴感觉到口渴的时候都会忍不住喝上几杯冷饮。

但是大量饮用冷饮会增加脾胃负担，损伤阳气，导致水湿运化失常，出现上腹不适、纳呆、乏力、腹泻等胃肠道症状。尤其是老人、孩子以及脾胃虚寒体质的人群，最好远离冷饮。

不喝冷饮，还能用什么来消暑呢？

此时有一款汤饮最适合夏末消暑和初秋健脾饮用——酸梅汤。今日教大家自己在家制作酸梅汤，没有添加剂，甜度根据自己口味调整，既消暑又不会对脾胃造成负担！

酸梅汤是传统的消暑饮料和秋季汤饮，一般以乌梅为主料，搭配山楂、甘草、陈皮，加水煮制而成，制作简单。

酸梅汤

主料：乌梅40g、山楂15g、甘草3g、陈皮5g

辅料：冰糖100g(根据个人口味调节用量)，桂花少许

做法：

1、用清水将所有主材料充分浸泡；

2、将原料滤出，并用过滤袋包扎，连水及料包放入锅中，大火煮开后转小火煮30分钟；

3、将适量冰糖放锅中，再煮10分钟，用汤勺轻轻搅拌至融化，熄火；

4、盛出酸梅汤，加入桂花，冷却至室温，即可饮用；冷藏后饮用风味更佳。

功效：清暑开胃、生津止渴。

注意：在煎煮时应避免使用铁锅、铝锅，最好选用砂锅或搪瓷锅，值得注意的是，正宗酸梅汤一定是用冰糖熬制而成，在调整整体口味的同时也起到了药用作用。

常温下，酸梅汤易变质，若看到表面有细细的泡沫浮起，说明已变质不能饮用。若酸梅汤一次喝不完，最好在冰箱里存放。

文/聂俗琴

来源 | 羊城晚报·羊城派

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