央廣即時通

「"夏"你一跳」之空中廚房-富貴八寶飯

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來賓:夏治平 資深廣播新聞節目主持人

富貴八寶飯食譜

材料：

1. 紅納豆
2.小紅豆
3.糖蓮子

4.紅豆泥

5.蒸好的蜜紅棗
6.糯米按一杯米八分水比例煮成飯。              

作法：

  1. 先在圓碗上鋪保鮮膜
  2. 將材料撲在碗底
  3. 鋪一層糯米飯在材料上
  4. 舖上紅豆餡
  5. 再鋪一層糯米飯
  6. 將剛才的材料壓緊
  7. 再倒扣所有材料，就完成了
  8. 進冰箱冰凍
  9. 食用前將保鮮膜拆掉進電鍋蒸即完成

    10. 備註：

    1. 準備的大圓碗不必太深，太深不易蒸透。
    2. 一般食譜或是館子裡吃到的都有豬油，豬油很香，但如果已是大魚大肉，建議豬油可免。
    3. 如果愛吃芋頭，可以把芋頭煮熟後壓成泥放進食材。

      4. 也有人放龍眼乾、芒果青(綠色)、芒果乾(黃色)，也是依個人喜好。

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      央廣即時通By 譚志薏, Rti