來賓:夏治平 資深廣播新聞節目主持人

剛從日本旅遊歸來的治平特別分享日本和牛的相關知識。在日本有超過200種品牌的牛肉販售，其中近江牛、松阪牛和神戶牛入口稱日本三大和牛，遠近馳名。近江牛是在具有豐富自然環境與水源的滋賀縣內所調養的黑毛和牛。肉質細緻，脂肪甘甜，口感柔嫩。這一次不能算完整吃到三種和牛，嚴格來說只吃2.5種。依次分別是神戶牛→近江牛→松阪牛。口感上個人認為神戶牛最佳、近江牛居次、松阪牛位居第三是因為只吃到松阪牛舌，希望下回去日本，可以吃到松阪牛，補齊三大和牛的採集、