來賓:夏治平/資深廣播新聞節目主持人

材料：1.85%無糖巧克力片200公克、2.雞蛋2顆、3.糖50公克、4.中筋麵粉30公克、5.香草精10公克(可有可無)、6.牛奶100公克、7.烘焙紙一張、8.焦糖巧克力碎顆粒適量

做法:1.將巧克力切碎，保留五分之一的巧克力碎片備用，把賸餘五分之四的巧克力片放入大碗中隔水加熱至完全融化，成為巧克力糊。2.取另一個大碗，加入2 顆雞蛋、糖和香草精，使用機器攪拌。3.將蛋液分3次與巧克力糊混合，並輕輕攪拌直到混合均勻。4.加入過篩的中筋麵粉，輕輕攪拌至滑順狀，避免結塊。5.將烘焙紙放入烤模裡壓平，用來隔絕巧克力生料和烤模。6.將三分之二的巧克力糊倒入烤模，並輕敲幾下，使空氣排出。7.把焦糖巧克力碎片和一開始留置的五分之一的巧克力片，放在烤模裡巧克力糊的中心處，再淋上賸餘的巧克力糊，確定完全覆蓋焦糖巧克力碎。8.使用氣炸鍋以180°C烘烤7分鐘即完成。若使用烤箱，則須先將烤箱預熱 200°C 烘烤 10 到12分鐘，出爐便完成。