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當我們享受今日香港的繁榮、進步和安定,可曾念記奠下各式基石的祖輩先賢? 1876 年,香港人口 14 萬,後經抗戰、內戰等時期,中國內地大量人口移民到港,至 1947 年增至 180 萬, 1951 年更上升至 220 萬。我們的先輩,大部份都是這段時間抵港。他們為香港提供了強大的人力、資金和技術,加上他們的刻苦努力,共同描繪出今日香港『版圖』的輪廓。 今一輯香港故事,以移民到港後開拓的不同行... more
August 06, 2014年年有魚第 一 集 《 年 年 有 魚 》 原 來 烏 頭 魚 苗 是 從 海 邊 捕 撈 回 來 , 然 後 再 放 養 魚 塘 內 的 。 數 十 年 來 香 港 新 界 北 部 養 魚 戶 都 是 這 樣 做 , 現 在 每 年 冬 至 春 來 之 際 , 卻 衹 剩 下 一 兩 人 還 傳 承 著 這 門 快 將 湮 沒 的 技 術 。 價 錢 平 , 營 養 高 的 淡 水 魚 , 曾 幾 何 時 是 香 港 居 民 的 每 餐 必 選 。 然 而 經 濟 起 飛 等 因 素 叫 人 對 貴......more22minPlay