植物肉、人造漢堡扒可能比較常聽，但「培植魚肉」你又有聽過嗎？

香港人吃魚的數量在世界上名列前茅，捕魚的數量自然高。

Carrie Chan 與 Mario Chin 聯手創辦香港首間培植魚肉初創 Avant Meats，目標就是減輕海洋生態的負擔。

香港人很「嘴刁」，人造魚肉真的可以滿足他們嗎？「人造」的魚肉，大眾又會輕易接受嗎？