11.27.2018 - By 株式会社オトバンク
余計なことを捨てるたび、業績がV字回復!?
扱う商品はガトーショコラのみ、値段もサイズもお店も1つしかない―にも関わらず、年商3億円を超える人気店へと成長させたオーナーシェフの戦略を大公開!
ビジネスが一気に好循環に入る「余計なことのやめ方」、更に「やめる代わりに強化すべきこと」とは?創業以来の経験に裏打ちされた独自のメソッドを徹底解説!(提供・集英社)