“现在有些蔬菜难卖了！”是很多蔬菜种植者常挂在嘴边的话；而相对应的，市民又常在心里嘀咕：“买啥菜好呢？都吃腻了呀”。以“高产”为第一目的的生产模式早已过时，在“吃饱”以后，还能怎么吃？很显然，市民越来越希望吃到更多差异化、有特色或者高端的蔬菜产品。为此，广东省农业科学院蔬菜研究所在育种和栽培方向做出了调整，推出了功能保健型、赏食兼用型、专用型等功能多样的蔬菜品种，并回归到对广东本土特色品种的挖掘与保留上来，让老广餐桌的蔬菜更具多样化。