【養生】春の薬膳

春になると出やすい不調があります。例えば風邪(ふうじゃ)による不調や肝(かん)の不調によるトラブルなど。今回はこういった不調に対する薬膳についてお話しました。

▼風寒(ふうかん)

悪寒、寒気、頭痛など

→温熱性の食材(ねぎ、生姜、紫蘇など)

▼風熱(ふうねつ)

咳、喉の痛み、目の痒みなど

→寒涼性の食材(ミント、大根、豆腐など)

▼肝の不調

イライラ、鬱々、目のトラブル、めまい、痙攣、自律神経の乱れなど

→平肝(へいかん)の食材(ミント、香草、柑橘類、酸味など)

→補血(ほけつ)の食材(黒ごま、黒豆、人参、ほうれん草など)

→補陰(ほいん)の食材(山芋、豆乳、鶏卵、きくらげなど)

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