Gıdaların pişirilerek yenmeye başlanması ile beraber insanoğlunun hayatına giren yeni kokular. Çiğ gıda akımı. Desana'lar: Yiyeceklerin çiğ haldeki kokuları, onların pişirilme yöntemlerine dair işaretler veriyor. Burnumuza "yemek pişti" kokusunu veremeyen bir pişirme aygıtı: Mikrodalga fırınlar.