尋。鄉滋味

Massimo是土生土長的意大利人，二十多年前來香港工作，後來認識太太Elisa，在香港落地生根。歲月流逝並沒有令他忘記家鄉滋味，他堅持意大利菜的三個特色：Simplicity（簡單）、Seasonality（季節性）、Soul（尊重食物自己的靈魂）。他精心挑選Guanciale（風乾豬面頰肉）、Polenta（玉米粉）等特色食材，為主持Kathy及幾位朋友準備了一頓地道晚餐，從中體現出意大利人的飲食文化。

Massimo不但自己堅持意大利傳統味道，還希望將它發揚光大，讓更多香港人認...