暮らし百景

依田昂憲|美蓉酒造6代目蔵元


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美蓉酒造協同組合6代目蔵元。

創業1887年の日本酒蔵の跡取りとして家業を引き継ぐ。


日本酒蔵としては、普運性をテーマにした代表銘柄「金宝芙蓉(きんぼうふよう)」を醸す。

一方、あらゆる原材料を焼酎加工するノウハウを持っており、全国各地から地域産品を活かした焼酎加工を請け負う。

焼酎銘柄「信州本格そば焼酎 天山戸隠(てんさんとがくし)」では7大会連続全国優勝を獲得。

三浦・成田両氏協力の下、クラフトジン「YOHAKHU」を作り上げた。

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暮らし百景By 伝記家あっきー