油炸串串是四川乐山的特色美食，然而，近日有网友发帖认为，乐山油炸食品大部分卫生不合格，且油炸食品都是致癌物，建议取缔乐山油炸串串。当地市场监管部门则表示，油炸串串按照一定工艺油炸，其食品安全是有保障的。对此，你怎么看？