魚菜漫談

By 中華民國魚菜共生推廣協會

這是一個由中華民國魚菜共生推廣協會所製作的節目我們將訪談魚菜共生領域的朋友讓大家輕輕鬆鬆認識魚菜共生

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魚菜漫談 episodes:

January 19, 2026 魚菜共生小教室-第十二章-魚菜共生與各種新興的整合式農業生產模式

摘要：

新型的食物生產方法正在與魚菜共生技術相輔相成，並且可以與魚菜共生技術結合，以高效率、高產量的生產農作物。這些技術包括氣霧耕、藻類栽培、海水型魚菜共生、生物絮團技術和垂直式種植。雖然其中一些系統已經過多年的試驗和研究，但在大多數情況下，還需要進行更多的科學研究，以了解效率、設計方面等面向。

本集節目利用AI工具帶你一起導讀《Aquaponics Food Production System》這本經典好書。

關鍵字：魚菜共生替代方案，藻類養殖，氣霧耕，生物絮團，蚯蚓養殖，海水魚菜共生，垂直式種植

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30min
December 08, 2025魚菜共生小教室-第十一章-魚菜共生系統要怎麼用模型來描述和預測
摘要：

數學模型可以很簡單，也可以很複雜。所以我們需要用一些系統化的方法，像「系統理論」裡教的那樣，來一步一步建立、調整和確認這些模型是不是合理的。

在這一章，作者帶我們從系統的角度，看看 AP 系統裡幾個重要部分要怎麼建模型，例如：
養魚的魚缸

過濾與分解廢物的厭氧槽

種菜的溫室

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22min
November 03, 2025 魚菜共生小教室-第十章-好氧和厭氧技術處理系統的過濾物沉渣

摘要：

循環水養殖系統高效能的處理養殖廢棄物，以最低的耗水有效養殖魚類。

而固體過濾系統累積的沉渣，其中含有有機物和有價值的營養物質，通常

會被丟棄。

魚菜共生的技術之一，透過現場處理沉渣來減少對養殖的影響，並將沉渣

轉換成植物所需營養物質。因此微生物好氧和厭氧處理，無論是單獨處理

還是組合處理，都提供了非常有效的方式。

說明沉渣的翻譯比污泥好

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10min
October 26, 2025 魚菜共生小教室-第九章- 魚菜共生系統中的營養循環

摘要：在魚菜共生系統中，投入的物質主要為魚飼料和水。

飼料的很大部分被魚攝取，用於生長和代謝，魚以可溶性和

固體排泄物的形式排出，而其餘未食用的飼料則在水中腐爛。

可溶性排泄物容易被植物吸收，而固體排泄物則需要微生物礦

化分解，才能使其中的營養成分被植物吸收。魚菜共生系統中

控制可用營養濃度比水耕系統更具挑戰性。

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12min
September 07, 2025 魚菜共生小教室-第八章- 解耦魚菜共生系統

摘要：

傳統的魚菜共生系統採用單一製程迴路佈局，將營養豐富的水從魚桶輸送到植床，然後再送回魚桶。由於植物和魚類對水的需求不同，這樣的系統在兩者間妥協，

近年來，解耦的設計可以對養殖與種植做更精細的調肘，同時也能將系統其他的固態物質做有效率的分解出植物要的養分，這一集就是討論這樣的技術。

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9min
August 17, 2025 魚菜共生小教室-第七章- 耦合魚菜共生系統

內容摘要：

耦合魚菜共生系統(Coupled Aquaponics Systems)將循環水養殖系統（RAS）和水耕種植系統（HCS）整合成一個封閉迴路系統這種整合使得魚、細菌和植物之間的共生關係成為可能，魚的廢棄物會經微生物轉化成為植物的生長營養素，達到循環利用，並共榮的平衡關係。

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August 04, 2025 魚菜共生小教室-第六章- 魚菜共生系統中的微生物

內容摘要：

魚菜共生系統中有一個關鍵，那就是系統中的微生物，系統中魚類的生長和植物的養分獲得，取決於系統微生物群的組成和健康狀況，這一集導讀除了介紹系統中的微生物，並介紹將來的研究方向。

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July 28, 2025 魚菜共生小教室-第五章- 魚菜共生：基礎知識

內容摘要：

魚菜共生技術是將農業與水產養殖整合成一套系統的生產模式，這樣的技術創造生產優勢並節約水資源

魚菜共生技術於1970年代初在美國興起，近年來，尤其是在歐洲，出現了復興的跡象。雖然魚菜共生技術大致上將循環水養殖與水耕植物生產相結合，但「魚菜共生」一詞的應用範圍很廣，許多技術都聲稱使用了這個名稱。

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11min
July 23, 2025 魚菜共生小教室-第四章-了解水耕技術的發展與現況

本集摘要：

水耕是一種無土栽培作物的方法，因此因把水耕與循環水養殖系統整合在一起，構成了魚菜共生生產系統。

在設計魚菜共生系統時，可以整合許多不同的現有水耕技術。本章簡述了水耕技術，讓大家認識水耕系統。

並思考如何整合到魚菜共生系統。

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8min
July 14, 2025 魚菜共生小教室-第三章- 認識RAS 循環水養殖系統 Recirculating Aquaculture Systems

節目摘要:

循環水養殖系統 Recirculating Aquaculture Systems(RAS)在過去40年中不斷發展，融合了水處理和水產養殖領域的多種技術。與其他類型的水產養殖相比，循環水養殖系統 (RAS) 的養殖規模相對較小。但過去二十年，RAS技術的發展顯著加快，市場接受度和規模不斷提升。魚菜共生系統，也是循環水養殖系統的一環，本集節目簡要概述了 RAS 的歷史、水質控制流程、新發展以及持續面臨的挑戰。

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