最近天气转凉，大家起床是不是越来越困难呢？上班的脚步也愈发沉重了吧？在这也提醒下各位街坊多穿一件衣服，不要着凉感冒。一提到降温，相信有不少街坊就想到了热辣辣的汤底、三五知己围坐、说不完的话题还有肥牛、虾滑、嫩鸡、羊肉、腐竹、蟹柳、鱼片、鲜虾...当然不能少了华丰面。“打边炉”的场景永远是这么熟悉且热闹。但它为什么叫“打边炉”呢？究竟什么是“边炉”呢？打的是什么呢？本期节目，将会从“详解打边炉”“打边炉的演变”两个方面，与各位街坊浅谈一下这个刻在老广心中的美食印记。