身处快节奏的时代，人能为了一顿小龙虾从早到晚排号，也能打飞的去大洋彼岸打卡米其林餐厅。但不可否认，味蕾慢慢退化，我们甚至来不及好好享受眼前的食物。在广东，许多人反其道而行，坚守自己对味道的理解，用笨拙的方式和匠心的态度，抵抗着工业速度，就是要做出一碗让人沉醉的面（不只是云吞面）。它们不需要多宣传，不用雇人排队，却回味绵长，风格各异、自成格调，我们何不一试？