Kristína Kopáčková je významná osobnost, která se podstatně zasloužila o česko-japonské vztahy a propagaci japonské kultury a kuchyně v České republice. Za svou práci obdržela jedno z nejvyšších japonských vyznamenání, Řád vycházejícího slunce se zlatými paprsky na náhrdelní stuze, které jí bylo uděleno japonským velvyslancem v České republice, panem Kaoru Shimazaki.

Kristína má od svých studií japonštiny a sociologie na Karlově univerzitě hluboký vztah k Japonsku. Svou kariéru obohatila dlouholetou činností jako tlumočnice, kdy se mimo jiné podílela na tlumočení pro japonské delegace a osobnosti, například během sametové revoluce, kdy tlumočila pro japonský deník Asahi Shimbun na Václavském náměstí.

Je dlouholetou členkou výboru Česko-japonské společnosti a aktivní dobrovolnicí v Nadačním fondu Věry Čáslavské, kde podporuje pohybové aktivity dětí. Je také autorkou několika kuchařek, včetně první japonské kuchařky vydané v Československu, což ji zařadilo mezi hlavní propagátory japonské kuchyně v ČR. Pořádá kurzy vaření, vystupuje v televizi a rádiu a přispívá k rozvoji turismu a kulturní výměny mezi Českou republikou a Japonskem prostřednictvím společností Hana Tours a Hana Trading, které založila se svým manželem.

Její práce a úsilí představují inspiraci pro ty, kdo se zajímají o mezikulturní porozumění a spolupráci mezi Českem a Japonskem​.