Zeitspeise

By Christopher van der Meyden

Kulinarische Geschichte(n).

Wir erkunden die Geschichte & Kultur von Rezepten, Zubereitungsarten und Essgewohnheiten. Begleitet uns auf dieser geschmackvollen Zeitreise und entdeckt die faszinier... more

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FAQs about Zeitspeise:

How many episodes does Zeitspeise have?

The podcast currently has 66 episodes available.

Zeitspeise episodes:

January 13, 2022ZS065 Krautinger
Kraut und Rüben in der Flasche
Krautinger (Wikipedia)
Bene auf Twitter
Hier kannst auch DU Gäst*in in der Zeitspeise werden!
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42min
December 15, 2021ZS064 Sojamilch
Die Milch die keine sein darf
Hannahs Blog
Hannah auf Twitter
EU-Verordnung zu Milch
Rahma Werbung mit "H"
Milchgeschichten Podcast
Henry Ford über Sojamilch
Pessimist Archive über Magerine
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39min
November 16, 2021ZS063 Tiramisu
Kaiserlicher Kuchen und süße Verführung
Deconstructing tiramisu: the coffee-infused Italian classic
What’s the meaning of the tiramisu joke in “Sleepless in Seattle”?
Sleepless in Seattle – Tiramisu Clip
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12min
September 22, 2021ZS062 Essgewohnheiten der Bundeskanzler*innen
Von Sauerampfersuppe zum Bananasplit
Shownotes
Lieblingsrezepte Konrad Adenauers
Kölner Wurst
ZS024 Labskaus
ZS059 Bunter Thementeller (mit Pfälzer Saumagen)
ZS004 Currywurst
ZS036 Königsberger Klopse
ZS047 Eisbecher
ZS024 Schwäbische Maultaschen
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26min
September 07, 2021 ZS061 Kaugummi
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27min
July 13, 2021 ZS060 Bunter Thementeller (Teil 2)
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41min
June 29, 2021 ZS059 Bunter Thementeller (Teil1)
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43min
June 16, 2021ZS058 Superfoods
Antike Beeren für dein Müsli
Jessica Loyer & Christine Knight (2018): Selling the “Inca superfood”:nutritional primitivism in superfoods books and maca marketing, Food, Culture & Society, DOI:10.1080/15528014.2018.1480645
UC Davis: What makes superfood so super?
Superfoods Are a Marketing Ploy
The rise and fall of superfoods
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35min
June 01, 2021ZS057 Umami
Geschmacksrichtung "köstlich"
Wikipedia: Kombu
Geschichte der Bonito Flocken
Umami The Fith Basic Taste
In der Folge erwähnt:
Zeitspeise: Garum
Zeitspeise: Maggi
Artikel über Glutamat auf fluter.de
Geschichte.fm: Eine kleine Geschichte des Chinese Restaurant Syndroms
Rice and Shine: Bubble Tea
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26min
May 18, 2021ZS056 Kobe-Rind und Japans Fleischgeschichte
Mit Bier und klassischer Musik zum perfekten Steak?
The End of a 1,200-year-old Ban on the Eating of Meat
Grassfed Organic Wagyu
Japanes Kobe Factory (Video)
Kobe Beef Criteria
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43min

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