En 2018, les quatre villes européennes de Besançon, Parme, Ljubljana et Salacea ont été nommées championnes du Zéro Déchets, car elles ont démontré qu'il est possible de réduire ses ordures.

Le principe est simple: concevoir le cycle de vie des produits d’une manière différente et atteindre un niveau de réutilisation des composants toujours plus haut.

Un des exemples historiques, qui a été vraiment le déclencheur, est Capannori, en Italie. C’est pour ça qu’on parle aujourd’hui avec Rossano Ercolini, Professeur, coordinateur du centre de recherche Zéro déchets de Capannori, ainsi que Président de Zero Waste Europe.