一家九平米的小馆子，只卖拉面，每天还只营业4小时。店主每天打开店门，总能看到二三十米的长队，都是两眼放光的食客。人家做生意唯利是图，他做生意不想着赚钱，给的量大料足，惊呆一众食客。所以生意虽然火爆，他却一家分店都没开。属于他的店，只此一家。然而，以他的餐馆命名的拉面店，在日本却有好几百家，他们都有个共同的名字——大胜轩。