虽然已经立秋，广州仍湿热难耐，广州中医药大学第一附属医院药学部梁文能副主任中药师推荐一款

家常苦瓜黄豆排骨汤，清热解暑、健脾开胃，且煲起来比较简单，适合新手小白。

苦瓜黄豆排骨汤

材料：

苦瓜500克，黄豆200克，排骨250克，姜3-5片。

做法：

黄豆提前浸泡清洗。苦瓜去核切块。排骨切断，焯水后再与黄豆、苦瓜、生姜一同放入汤煲内，加入清水500ml，用大火煮沸后改小火煲1小时，最后加入适量食盐调味。

功效：

该汤具有清热解暑、健脾开胃的作用。

苦瓜具有清热、去心火、解毒明目、止渴消暑的作用，可用于中暑、暑热的治疗。

对于暑热烦渴、目赤肿痛、少尿、暑疖痱子等症状都有很好的改善作用。

黄豆有健脾利湿、润燥、解毒的作用，还能促进消化。搭配具有滋补效果的排骨煲汤食用，能够起到消暑解热、健脾胃、去湿气的功效。天气炎热，常喝苦瓜黄豆排骨汤，能够预防中暑。

文/羊城晚报全媒体记者 陈辉

通讯员 刘庆钧

来源 | 羊城晚报·羊城派

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