40年前，一位来自香港的大小姐顶着各方压力，创办了中国第一家合资企业——北京航空食品有限公司，获得中国“001”号合资企业许可证，成为中国改革开放进程中的标志性事件，她本人也被人们称为“001小姐”，伍淑清。