随着养生保健的观念深入人心，日常在水杯里泡枸杞的人越来越多了。“养肝”“明目”“轻身不老”……枸杞真有这么神奇吗？

吃枸杞的4个理由

枸杞是我国传统中药，自古以来被列为"上品"，并被卫生部批准为"药食两用食物"，即"药食同源"。

其常见功效如下：

滋补肝肾

枸杞子可用于治疗肝肾阴虚，精血不足所导致的腰膝酸痛，眩晕耳鸣，阳痿遗精，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明等症。

益精明目

中医认为目乃肝之外候，如脏腑气虚，不能上注于目，则会出现视物不明，或者飞蝇黑花者，枸杞子可通过补益肝脏的精血来达到明目的效果。

强壮筋骨

此前，有研究专家利用现代科学技术手段和思路对枸杞"坚筋骨"这一功效进行了科学解读，结果发现：枸杞水提物可以调节骨骼肌重塑和能量代谢，甚至可起到模拟锻炼的效果。

延缓衰老

现代药理学研究也表明，枸杞有增强免疫功能和抗氧化、抗衰老的作用，还能够抗疲劳、抗肿瘤、保肝及抗脂肪肝。

此外，枸杞能较好地降血糖、降血压，对造血功能也有促进作用。

三类人适合吃枸杞

枸杞虽好，但并不适合于所有人。

如有实热，如目赤肿痛的人不适合吃枸杞；湿气旺盛的人不适合吃枸杞，因为枸杞质润、滋腻，吃了会加重湿热，引起腹泻。

一般来说，枸杞最适合下列3类人食用——

肾虚

如女性不足42岁、男性不足48岁即出现白头发多、头发稀疏，则说明可能存在肾虚，可服用枸杞来益肾。

除此之外，肾虚还通常伴有腰膝酸软、眩晕耳鸣、男性精少不育、女性经少不孕等问题，此时即使没有白发、脱发问题，同样可以食用枸杞。

注意

少白头的人，如果不存在肾虚症状，可能是血热，不适合服用枸杞；

脂溢性脱发多与湿热有关，虽有发量稀少的问题，但也不适合服用枸杞。

肝虚

如眼睛干涩、视力减退、口燥咽干、头晕目前等症状频繁出现，则说明可能存在肝虚，建议服用枸杞。

阴虚

如有体型偏瘦、嗓子干、咽喉干、鼻子干、眼睛干、皮肤干、大便干、五心烦热、心急气躁、经常觉得烦躁等“瘦”“干”“热”“躁”的表现，多属阴虚内热，可以服用枸杞。

吃枸杞不要贪多

枸杞可以补益肝肾、调节阴阳，但每天进食枸杞的量过大，会让人体发热，容易出现上火、流鼻血，甚至造成眼睛红肿不舒服等症状。

因此，掌握枸杞的服用剂量是非常重要的，一般健康的成年人每天吃20克左右的枸杞为宜。

其常见吃法有三种：

嚼服

梁代陶弘景所著《本草经集注》中载有枸杞子“生啖”的食用方法。

而且干枸杞味甘甜，鲜枸杞子富含汁液，嚼服往往也能收获最佳的口感。

代茶饮

枸杞子代茶饮也是常见的保健方法，一般选用干枸杞子6~12克，洗净后放置于保温杯内，用开水冲泡后饮用，冲饮至味淡即可，泡过的枸杞还可以继续吃掉。

煮粥

枸杞子营养价值较高，且色泽鲜艳，烹饪时加上几粒枸杞子，不仅养生，也十分美观。

宋代诗人陆游就曾在诗中写道：“雪霁茅堂钏磬清，晨斋枸杞一杯羹。”

小贴士：如用枸杞炖汤，枸杞炖鸭是绝配，有滋阴的作用。枸杞不适合和鸡炖在一起，容易上火哦！

文/羊城晚报全媒体记者 张华

通讯员 金小洣

来源 | 羊城晚报·羊城派

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