周休三日

这一期回归家乡，说说我长大的地方。

时间线：

05:34 离开江西就变了味的江西菜

08:03 萍乡的山、武功山的日出与江西的梅雨季

13:05 父亲从山里挖的笋，与山里亲戚榨的茶油

17:03 从"上不了台面"到家乡的独特性

19:51 鄱阳湖的鱼，与再也没吃到的藜蒿羹

21:45 早米晚米、《天工开物》与江西米粉

28:43 三杯鸡，被当成台湾菜的江西菜

30:40 状元文天祥：从庐陵到大都土牢

36:22 土牢里的最后一只三杯鸡

39:32 黄矮家常菜与萍乡的鲜辣

44:19 萍乡小炒肉的高汤与莲花血鸭

47:31 下饭、祛湿与"辣是一种痛"

51:44 走出去的江西人，带不走的锅气

54:52 在江西找本地馆子、点本地菜

本期提到的地点：

· 武功山｜萍乡、宜春、吉安三市交界，罗霄山脉北段，看日出、徒步的热门目的地

· 宜春明月山｜温泉疗养地，富硒大米、富硒茶，不少上海人在这里买房养老

· 鄱阳湖｜全国最大的淡水湖，鳙鱼头和湖边滩涂上的藜蒿

· 婺源｜江西人家冬天种下的油菜，三到四月是看油菜花的最好时候

· 吉安永和镇｜永和豆腐的故乡，传说与文天祥有关

· 宁都｜三杯鸡的故乡，传说与文天祥有关

· 黄矮家常菜｜萍乡名店，滨河西路本店地方小、下午四五点就开始排队，旅汽店是规模更大的分店；老板是位光头大叔，招牌名言"汤汁都能拌三碗米饭"

· 螺头巷小食堂｜萍乡的社区食堂，开在居民楼里，没有菜单，对着冷柜看菜点菜

· 湖南省博物馆｜长沙，展陈里有"江西填湖广"的记载

本期播放的音乐

Glenn Miller Orchestra - In The Mood

本期相关照片

--------------------

🤔都看到这儿了，不如添加主播微信wassupchuck，加入周休三日听友群，不定期分享讨论各种旅行攻略与感受💬

--------------------

这趟东北之行，我和阿润在仙台只停了六个小时。那天正好赶上一年一度的定禅寺街头爵士音乐节，我们循着声音在城里乱走，几乎一直走在树荫底下，好像这座城市是先有了森林，才有了街道。

六个小时里，我在博物馆重新认识了那个在战国游戏里没什么存在感的伊达政宗，在东北大学的片平校区站到了鲁迅像前若有所思。回来以后，我重读了《朝花夕拾》和太宰治的《惜别》，发现同一段仙台岁月，在不同的人笔下几乎是两个人。也总算是吃上了著名的仙台牛舌饭，但是这一行留下的念想，却不止是美食。

时间线：
03:10 六个小时，从新干线换乘站到想专程再去的城市
04:49 社交媒体上的仙台，与太宰治的《惜别》
10:18 新干线指定席和仙台站的行李寄存
12:41 定禅寺街头爵士音乐节，不只是爵士
15:14 业余乐手、《爱乐之城》和各地的街头音乐节
18:08 杜之都：先有城市，后有森林
22:18 仙台市博物馆里的伊达政宗
35:58 片平校区和鲁迅像
38:50 同一个仙台的三种写法：鲁迅、太宰与史料馆
43:43 热血的《惜别》，冷峻的《藤野先生》
51:48 瑞凤殿、鹿落堂与善治郎的牛舌饭
57:16 下次再去仙台的清单

本期提到的地点：

• 定禅寺街头爵士音乐节｜每年9月中旬的周末，1991年由仙台市民发起，街头就是舞台，不收门票，曲风远不止爵士

• 东北大学片平校区｜鲁迅当年就读的仙台医专所在地，开放式校园，林木葱郁

• 东北大学史料馆｜片平校区内，设有鲁迅纪念展示室，去之前记得查好开馆日

• 仙台市博物馆｜在仙台城旧址脚下，讲仙台四百年的历史，收藏伊达家的文物和支仓常长像，庭园里有鲁迅像和纪念碑

• 瑞凤殿｜伊达政宗的灵庙，1945年毁于空袭，1979年重建，周围的树林很深

• 鹿落堂｜瑞凤殿旁鹿落坂坡顶附近的十割荞麦店，窗外能看到广濑川和仙台市区

• たんや善治郎 仙台站前本店｜厚切牛舌定食配麦饭和牛尾汤，排队王，建议错开饭点去

• 松岛｜日本三景之一，海湾里有两百多座小岛，从仙台坐JR仙石线约40分钟

• SENDAI光のページェント｜每年12月，定禅寺通和青叶通的榉树会挂满灯泡，1986年由市民发起

本期播放的音乐：

Art Blakey,The Jazz Messengers - Like Someone in Love

比嘉栄昇 - 旅の终わりに闻く歌は

翻过一座山，味道就不一样；换一片海，就是不认识的味道。

走完奥入濑溪流的那天，天下着小雨。回青森市的巴士还要等一个多小时，我在巴士站旁边一家叫「鳥曇」的咖啡店坐了下来。我在店里的书架上翻到一本薄薄的青森乡土料理食谱，写着开篇这段话。

这一期就从这本书聊起，聊聊我在青森吃到的那些东西，它们是怎么来的，又为什么会是今天这个样子。

如果你也去过青森，吃过什么我没提到的好东西，欢迎在评论区告诉我。

时间线：

04:06 奥入濑巴士站旁的鳥曇，与旅行买书的习惯

07:50 一本1300日元的青森乡土料理食谱

12:43 翻过一座山：津轻、南部、下北的三种主食

18:46 三片海与一场雪，青森物产的来处

22:17 《津轻》里的凶作年表与天明大饥荒

24:59 南部仙贝汤与西安羊肉泡馍

28:12 什么都不浪费的冬日厨房

31:56 贝烧味噌，太宰和我吃到的同一道菜

34:00 陆奥湾扇贝，从靠天吃饭到人工养殖

37:23 八户渔民的"草莓煮"

39:06 丢了饭碗的武士与青森苹果

43:46 红富士的故乡与不会掉的苹果

46:03 A-FACTORY二楼的苹果酒试饮

47:45 没吃到的鱼菜中心，留给下一次的津轻

本期提到的食物：

• 贝烧味噌（貝焼き味噌）｜大扇贝壳当锅，放上味噌、鱼汤和鸡蛋，架在小火炉上边煮边吃。太宰治在《津轻》里写过，说它本来是给病人吃的家常菜。我在浅虫温泉的椿馆吃到了同一道。

• 陆奥湾扇贝（ホタテ）｜青森海鲜的主角，温泉旅馆的一泊二食几乎每一餐都有，刺身、烤、煮汤都吃得到。

• 扇贝幼贝味噌汤（ホタテ稚貝のみそ汁）｜养殖时疏下来的小扇贝煮的味噌汤，是很常见的家常菜，旅馆早餐里常能喝到。

• 仙贝汤（せんべい汁）｜南部地区的乡土料理，把专门煮汤用的南部仙贝掰碎，和鸡肉、蔬菜、蘑菇一起放进酱油汤里煮，泡软了还有嚼劲，像日本版的羊肉泡馍。

• 鳕鱼杂汤（じゃっぱ汁）｜鱼头、鱼骨、内脏这些下脚料，加萝卜、味噌和葱煮成一大锅，冬天暖身，一点都不浪费。

• けの汁｜把萝卜、胡萝卜、牛蒡、山菜切成碎丁，过年前一次煮一大锅，能吃一整个正月。

• 棒鳕（棒鱈）｜把整条大鳕鱼挂在暴风雪里冻透、晾干，是津轻的下酒菜，《津轻》里也写到过。

• 煮干拉面（煮干しラーメン）｜用小鱼干熬汤的青森拉面，鱼干味直接，有点冲，但很有地方性。

• 草莓煮（いちご煮）｜八户的海胆鲍鱼清汤，汤里浮着金黄的海胆，像晨雾里的野草莓，本来是渔民在海边随手煮的"浜料理"，现在也有罐头伴手礼。

• 青森苹果｜全日本约六成的苹果产自青森，这里的苹果还被做成苹果派、苹果汁、苹果酒和加了苹果的精酿啤酒。

• 红富士（ふじ）｜全世界产量最大的苹果品种，诞生在青森的藤崎町，名字和富士山关系不大。

• 不会掉的苹果（落ちないりんご）｜1991年台风过后，没被吹落的苹果被包装成考生的护身符。

• 苹果酒（シードル）｜A-FACTORY二楼角落可以刷卡试饮，有甜、有dry，建议先试再买。

• 海鲜盖饭（のっけ丼）｜青森鱼菜中心的吃法：用餐券换一碗白饭，再去各个摊位换刺身，自己拼一碗（这次没吃到）。

• 姜味噌关东煮（生姜味噌おでん）｜关东煮配上加了姜末的味噌酱，是青森市的特色（这次没吃到）。

• 味噌咖喱牛奶拉面（味噌カレー牛乳ラーメン）｜青森市的本地名物，据说是常客乱加配料加出来的招牌（这次没吃到）。

• 花见蟹（トゲクリガニ）｜蟹田春天樱花季的小毛蟹，太宰治在《津轻》里吃过（这次没吃到）。

• 暖炉列车烤鱿鱼｜冬天坐津轻铁道的暖炉列车，在炉子上烤鱿鱼干（这次没吃到）。

--------------------

🤔都看到这儿了，不如添加主播微信wassupchuck，加入周休三日听友群，不定期分享讨论各种旅行攻略与感受💬

--------------------

本期相关的照片

去东京的次数太多了，多到我已经想不起第一次是哪一年。现在如果有当地人礼貌地问我是不是第一次来，我会打开谷歌地图，把那些密密麻麻的收藏给对方看——咖啡店、古着店、文具店、爵士酒吧，还有一些名不见经传的小馆子。对方说，你大概需要一千年才能把这些地方走完。

熟悉到后来会变成一种身体的本能：落地之后要用怎样的速度穿过入境大厅，才赶得上末班车；下车该从哪个出口出去最快。过去让我感到复杂、兴奋、甚至会迷路的城市，如今已经变得异常熟悉。

为了探寻陌生的地方，这一次我没有把时间留给东京，而是坐上了向北的列车。

四天里，我路过仙台，住进八户，泡了浅虫温泉，最后走完了奥入濑溪流。

这一期就聊聊离开东京之后的这几天。

时间线：

01:02 十几次东京之后，那张密密麻麻的谷歌地图

06:45 一些对于大城市感到无聊的无病呻吟

10:05 离开大城市的念头，与太宰治的《津轻》

14:30 青森与东京之间的人口密度差

16:51 人少的地方，旅行成本反而更高

19:33 四天的曲折路线：仙台、八户、浅虫、奥入濑

21:08 仙台定禅寺街头爵士音乐节，随地大小演

25:17 八户的夜晚：横丁、末班车与一间亚洲榜单上的酒吧

27:33 馆鼻岸壁朝市，周日清晨短暂生成的市集

29:52 种差海岸与蕪岛神社的海鸥

32:36 浅虫温泉椿馆：四百年旅馆、棟方志功与一泊二食

39:11 奥入濑：一天三班的巴士，和单程走完的十四公里

43:33 民宿遊魚荘，一桌沉默独酌的大叔

46:19 牛舌、煮干汤面、苹果与贝烧

51:29 青森是P人地狱，与等车一小时换来的那家森林咖啡店

55:42 没去成的金木与五所川原，留给下一次的理由

本期提到的地点：

· 定禅寺街头爵士音乐节｜仙台，1991年由当地市民与音乐爱好者发起，公园、广场、街角都是舞台，不需要门票

· 仙台牛舌（たんや善治郎 仙台站前本店）｜厚切牛舌定食三千多日元，配麦饭、牛尾汤与腌菜，中午开门就排长队，下午错峰比较轻松

· 八户横丁｜本八户一带的狭窄巷弄，小居酒屋与酒吧，其中一家进过亚洲酒吧榜单；末班车很早，错过就只剩出租车

· 馆鼻岸壁朝市｜八户港口边，每周日清晨到上午，旺季数百个摊位，日本规模最大的早市之一；除生鲜外还有烤鱼、面包、旧书和手冲咖啡

· 种差海岸｜八户，天然草地一直延伸到太平洋边，几乎没有商业开发的度假设施

· 蕪岛神社｜八户海边，黑尾鸥的繁殖地，繁殖季海鸥停满神社的坡道与台阶

· 浅虫温泉 椿馆｜陆奥湾边，江户初期创立、约四百年历史的温泉旅馆，馆内可以看到棟方志功的作品；推荐订一泊二食

· 大鳄温泉｜弘前方向、山间的另一处老温泉（本期只提到，这次没去）

· 奥入濑溪流｜十和田湖子之口到烧山，全程约十四公里，落差小、步道清楚，徒步新手村；一双防水的鞋就够

· 遊魚荘｜奥入濑溪流馆附近的家庭民宿，官网预订、退房时现金结账，自家养的鱼做成家庭料理

· 星野リゾート 奥入瀬渓流ホテル｜溪流边的度假酒店，走路十分钟可达，价格昂贵但住得很满

· 奥入濑的有机咖啡店｜巴士站附近，店主是当地护鸟协会成员，店里也卖书、手作和餐具

· 青森市｜煮干鱼汤底的汤面、海鲜饭，以及苹果、苹果派、苹果汁和加了苹果的精酿啤酒

--------------------

🤔都看到这儿了，不如添加主播微信wassupchuck，加入周休三日听友群，不定期分享讨论各种旅行攻略与感受💬

--------------------

上周没有更新。刚忙完一个巨大的项目，整个八月我每天大概只需要四个小时的睡眠，醒来就进入一种战斗的状态。等项目终于结束，第二天早上醒来，我本以为会有一种突然释怀的感觉，但那种紧张感反而挥之不去。上周日坐在电脑前想写点稿子，脑海里却一点灵感也没有。

这大概就是工作对人的异化：当你用极度的理性和紧张取代了平日那种日常的松弛，久而久之，身体和头脑都习惯了这种状态，对于休闲的时光，反而变得难以适应。

于是我开始策划一场新的旅行。可是要去哪里呢？东京和首尔当然是不会出错的选项，山与海也一直是能让我放松下来的地方。许多念头就这样冒出来又落下去，直到某个晚上睡前我开始翻书，重新打开了太宰治的《津轻》。书里没有惊心动魄的故事，更多是喝酒、聊天、赶路。在第二章的开头，他和友人谈起人为什么要去旅行，只回答了几个字：因为苦闷。

因为这样简单的原因，旅行就开始了。这一期是我出发之前的青森前瞻——从这本书讲起，讲弘前和金木，讲那里的雪，也讲我为什么在35岁这一年，突然很想去一个自己完全不了解的地方。

下周我就要出发了。如果你去过青森，欢迎在评论区或者听友群告诉我你的推荐；也欢迎告诉我，有什么地方是你想让我替你去看一看的。

## 时间线

00:16 项目结束了，我却不会休息了

03:57 睡前翻开的《津轻》，与一条向北的返乡路

07:03 太宰治的旅行理由：因为苦闷

07:46 25岁想逃离的故乡，35岁看到的三个世界

10:05 小炒、山野与刻在身上的江西

12:08 出发前的青森，只有大雪这一个画面

13:45 西伯利亚的风、日本海的水汽与八甲田山

15:27 雪国的两种写法：川端的凝视与太宰的返乡

17:22 弘前才是津轻的中心：津轻为信与城下町

21:19 从学习之家到斜阳馆，太宰治的津轻地图

26:11 津轻铁道的暖炉列车，与绿皮火车上现煮的那碗面

29:34 青森县立美术馆，与市场里自己组合的一碗海鲜饭

34:02 浅虫温泉：一个路过的地方变成想住下来的地方

37:57 奥入濑溪流、苔藓，与老家武功山的溪水

42:49 先锁机票和据点，剩下的丢进目的地里

##本期播放的音乐

LUCKY TAPES - Gun

## 本期提到的地点

• 弘前市｜津轻旧中心，江户城下町、明治洋馆与前川国男的现代建筑同在一座城里

• 太宰治学习之家｜太宰18岁就读旧制弘前高等学校时寄住的亲戚宅邸，房间与书桌仍在，弘前

• 斜阳馆｜太宰治出生的津岛家宅邸，战后曾被改成旅馆，1990年代修复为纪念馆，五所川原市金木町

• 太宰治疏散之家｜旧津岛家新座敷，1945年太宰带妻儿回金木避难时的住处

• 芦野公园｜太宰少年时常游玩的公园，现有文学碑与铜像，金木

• 津轻铁道｜五所川原—津轻中里的地方铁路，老式车站与硬纸车票；每年12月至次年3月运行"暖炉列车"，可买鱿鱼干在达摩炉上炙烤

• 青森县立美术馆｜青木淳设计，灵感来自三内丸山遗址的考古探方；藏有夏加尔为《阿莱科》创作的巨型舞台背景画，室外有奈良美智的"青森犬"

• 青森鱼菜中心（古川市场）｜青森站步行约5分钟，先买餐券换米饭，再到各摊位自选配料组成"のっけ丼"；陆奥湾扇贝值得一试

• A-FACTORY｜青森站靠海一侧，食品商店、餐饮与苹果酒酿造工房合在一起

• 浅虫温泉｜青森站乘青之森铁道约20分钟，一边是山一边是陆奥湾，一千多年历史，曾被称为"东北的热海"

• 椿館｜浅虫温泉四百年历史的老汤，太宰治读中学时曾坐火车来看在此汤治的母亲与姐姐

• 奥入濑溪流｜十和田八幡平国立公园内，从十和田湖子之口至烧山约14公里，步道几乎贴着水面走完全程约四到五小时

• 十和田湖｜横跨青森与秋田两县的破火山口湖，最深处三百多米，是奥入濑川唯一的源头

--------------------

🤔都看到这儿了，不如添加主播微信wassupchuck，加入周休三日听友群，不定期分享讨论各种旅行攻略与感受💬

--------------------

这一期依然属于福冈旅行的灵感延展片。这一期的画面，还是要回到我离开福冈那天早上。那天早上真的发生了很多有意思的事情，我去了很多有意思的地方，上一期讲到的那杯咖啡也是在那个早上。今天这个"文具在AI时代回潮"，同样是早上逛街逛出来的灵感，回来之后做了一些展开，就变成了今天这一期内容。

福冈有一家文具公司叫HIGHTIDE，你可能对名字不熟，但你大概见过他们家的东西——五颜六色各种尺寸的软包硬包，上面写着nähe；或者Penco那些笔、尺、卷笔刀、胶带转盘。这是他们家的本店，用现在的话说叫旗舰店。我以为会看到一栋楼，走过去才发现是一家坐落在社区里的路边店，没有巨大的招牌，也没有吸引目光的平面广告。推开门，七十平米左右，货架上摆满了文具。上午十点刚开门，里面已经挤满了人。

只是因为空间局促，这几十个人才显得文具很受欢迎。放到这个世界广阔的人口和多样化的兴趣爱好里，喜欢文具大概还算小众。毕竟这是一个AI武装到牙齿的时代，什么工作都恨不得跟人工智能结合一下，用手写字这件事，慢得有点格格不入。

我并不是那种原教旨主义的文具使用者。恰恰相反，我是在生活里大量使用高科技工具来提升效率的人。但正是用了这么多年之后，我开始重新拿起纸和笔。这一期就想聊聊这件事，以及为什么在旅行这件事上，我们可能比任何时候都更需要慢下来。

时间线：

00:55 HIGHTIDE、nähe与Penco

02:19 没有招牌的旗舰店，七十平米里挤满的人

04:16 软件有多快，文具就有多慢

07:06 工具替代之后的退化，与效率的悖论

10:51 被高效工具破坏的旅行感受

14:16 按年份分格的笔记本与筛选后的记录

15:25 手账：粉色标签纸、咖啡风味卡与精酿酒标

19:59 Traveler's Notebook上写下的故事

21:03 故事1: 大阪梅田地下横町，那家只有我一个客人的居酒屋

24:32 故事2: 对面的Motto!，与一句无声陪伴的道谢

26:45 手写让感受在大脑里多走一遍

31:11 老家学校门口的文具店，LOFT、HANDS与银座伊东屋

34:09 生成式AI这三四年，像水一样渗进生活

39:52 世界越快，旧东西越容易回来

本期播放的音乐

坂本慎太郎 - まともがわからない

--------------------

🤔都看到这儿了，不如添加主播微信wassupchuck，加入周休三日听友群，不定期分享讨论各种旅行攻略与感受💬

--------------------

离开福冈的那天早上，我去了地图上标记的一家咖啡店。去得早，刚赶上开门，柜台前没什么人，很顺利就点上了咖啡。等我喝完第一杯、正在翻店里那本杂志的时候，回头一看，门口已经排起了长队。

后来我才知道，这家我不经意收藏的店，在本地咖啡圈和外来爱好者心里鼎鼎有名。

这次旅行看下来，福冈最有意思的可能不是"咖啡店很多、都很好喝"。而是烘焙、餐饮、艺术、社区和产地采购之间的边界较为模糊——一家店同时是生产者、零售商、策展人，也是一个本地的文化节点。

而喝咖啡这个体验，本身也变得丰富起来。这一期就来聊聊我对福冈咖啡的观察。

福冈显然还没有喝完。

时间线

01:13 离开福冈那天早上

02:03 福冈咖啡业态模糊的边界

08:34 Coffee County，《MANO》杂志和秘鲁风味原产地

10:00 《MANO》杂志精彩段落阅读

13:20 死亡公路尽头，被交通保存下来的咖啡产区

15:50 把背后的故事挖够，那杯咖啡才有回味

18:05 原产地思维：菜场的露水与标准化的食材

19:00 尼加拉瓜庄园的三个月，与只看结果的旅行

22:51 经典葡萄酒、自然酒与味道里的空隙

28:09 五年之间，亚洲精品咖啡换了一整轮

33:31 卷是同质化竞争，多样性是另一回事

35:44 六本松小巷里的COFFEEMAN与数字化的烘焙度

43:46 咖啡与面包，两个成熟产业的联名

49:07 台阶、公园与没有边界的商铺

51:12 Lifestyle Cafe：咖啡只是空间功能的一部分

58:22 从二月到秋天，福冈的咖啡节日历

本期提到的地点

Coffee County｜本店在久留米，福冈市区这家开在天神南；自己烘焙、亲赴产地采购，还出版了独立刊物《MANO》

Nishinaya Coffee｜天神中心地带，几十种生豆现点现烘带走，店内不提供饮品

COFFEEMAN｜六本松居民区的小巷里，主理人是日本烘焙师大赛冠军；四款主力拼配叫3.8、5.0、6.4、7.3

stock（Pain Stock × Coffee County）｜天神中央公园里，面包和咖啡各由一个专业品牌负责，买完可以坐在台阶上吃

STEREO COFFEE｜三十年老民宅改造，一楼站着喝咖啡，二楼AND是展览和pop-up空间

TAGSTÅ｜Espresso Stand & Gallery，前面喝浓缩，后面是正经的艺术展

manucoffee roasters クジラ店｜白金，咖啡馆兼烘焙工场，也办插画和平面设计个展

BOOKS KUBRICK 箱崎店｜一楼书店，二楼Cafe Kubrick兼画廊，还有自己的面包工房

HIGHTIDE STORE Fukuoka｜福冈本土文具品牌旗舰店，可以喝咖啡和啤酒的文具店，penco就是他们家的

SHED（上海）｜延平路，把云南咖农的肖像和故事印在豆袋上

Finca Casa Blanca（尼加拉瓜）｜Coffee County创始人Mori住了三个月的咖啡庄园

本期播放的音乐

Ryo Fukui - Willow Weep For Me

本期相关图片

--------------------

🤔都看到这儿了，不如添加主播微信wassupchuck，加入周休三日听友群，不定期分享讨论各种旅行攻略与感受💬

--------------------

福冈的第二个晚上，JAZZ INN NEW COMBO，一家五十平米不到的爵士俱乐部，墙上的黑胶泛黄粘在一起，上面充满黏腻的灰尘，甚至还有一点点挂着蜘蛛网，唱片机属于是无法开启的古董状态，桌椅也是用了许多年掉漆了。

所有东西都旧旧的，唯独舞台上那架钢琴，是锃亮的。

这家店tabelog订不了，Google Map也订不了。官网上写着一行大字，THIS HOME PAGE SINCE 2000年8月，logo是一只黑猫，订位只有一个办法——发邮件。

我和阿润穿着五颜六色的衣服进入到这个较为成熟稳重的场域，像是突如其来的闯入者，但却很快融入了进去，整晚台上在讲喝酒、讲祭典、讲台下喝到脸红的客人，台下一直有人笑。我并不需要是一位爵士乐老饕，才能享受一个这样的夜晚。

时间线：

PART ONE｜一家订位要发邮件的店

02:21 上一期推开了福冈这扇门，而门里还有一间叫音乐

03:45 杂志推荐了四家live house：摇滚、R&B，和两家爵士，我毫不犹豫选了爵士

05:11 这家店的官网停在2000年、logo是一只黑猫，订位唯一的办法是发邮件

PART TWO｜七点三十五分，推开门已经满座

06:31 休假第四天还被迫开了一个巨长无比的会，这场演出救了我一整天的心情

07:07 七点半的演出我七点三十五到，推开门已经满座——在这个房间里，五分钟算大迟到

08:51 泛黄粘在一起、上面还挂着蜘蛛网的黑胶，和一屋子掉漆的桌椅

09:42 整个店里所有东西都是旧的，唯独舞台上那架钢琴是锃亮的

10:39 音乐费4200日元一位，进门之后还必须点两轮单

PART THREE｜台上只有两个人，怎么撑起一整场

12:51 萨克斯手是富山人，古典萨克斯出身，在加拿大待了八年才搬回日本

13:55 而钢琴手的资料我几乎查不到，大概是只在本地演出的那种乐手

14:10 店名里的combo是爵士行话，指的是小编制乐队——而那天晚上只有两个人

15:37 爵士的即兴不是想到哪儿弹到哪儿：先奏主题，轮流独奏，最后再回到主题

17:27 我小时候也学过乐器，后来为了应付考试全丢了

PART FOUR｜「来，一起跳吧，因为开心嘛」

18:52 中场休息我去翻旁边的书架，抽出来的那本书里写的就是这家店

20:20 老板的履历有点乱来：读完大学去当教官，战后又开了一家给美军的餐厅

20:58 店里那面墙的唱片是美军士兵回国前留下来的，有些封套上还有上一个主人的签名

22:19 而我们落地的那个福冈机场，前身就是美军的板付基地

23:21 他对年轻乐手一向温和，但对那种故作高深的"爵士通"毫不留情

24:35 一个年轻人带着满脑子烦恼进来，老板没讲道理，只放了一张唱片说：一起跳吧

PART FIVE｜在美国卖剩下，在日本封神

26:01 山笠祭的服装，为什么会让人在地铁上心里"哇哦"

27:52 《Cool Struttin'》在美国发行时首版只压了一千张，还卖剩下不少

28:22 而同一张唱片，长年是日本爵士喫茶里点播率最高的那一张

30:36 1991年，7-Eleven的日本加盟商反过来把美国母公司买了

32:22 全世界只有一个国家的Converse不归Nike管，就是日本

34:05 橘生淮南则为橘，后半句我当场忘了——你记得吗？

PART SIX｜聚餐、报幕，和一个把主人关在门外的俱乐部

34:57 他本来只想卖个CD，结果一路讲到要不要把住民票迁到福冈来

35:42 分析了半天新干线和机场线，最后发现决定他住哪儿的其实是饭局

37:28 Birdland这家纽约俱乐部，名字取自Charlie Parker的外号"Bird"

38:01 而Parker后来惹了太多麻烦，被这家以他命名的俱乐部拒之门外

39:40 散场时乐手过来打招呼，知道我们是外国人，就换成了英语

结尾｜Jazz Kissa：一种可以带着走的旅行方式

40:11 走出来趁茑屋还没关门，又买了一本讲九州爵士喫茶的书

41:36 爵士喫茶不是"放爵士乐的咖啡馆"，它卖的是"听音乐"这件事本身

42:22 唱片和音响都买不起的年代，有人把"听"拆成一杯咖啡的价格零售出去

44:54 听友群里分享过的那些店：代官山的落地窗，和神户的地下室

45:47 按人口折算，福冈的live house密度全日本第二，只输给东京

48:31 算法推荐给你，和有人替你选，是两件完全不同的事

本期播放的音乐

Sonny Clark - Cool Struttin' (1998 Digital Remaster) (Rudy Van Gelder Edition)

Paul Desmond - A Taste of Honey

Bill Evans - I Should Care

Amy Winehouse - Lullaby of Birdland (Live at The Stables 2004)

Bill Evans Trio - How Deep Is The Ocean

本期相关照片

--------------------

🤔都看到这儿了，不如添加主播微信wassupchuck，加入周休三日听友群，不定期分享讨论各种旅行攻略与感受💬

--------------------

经过90分钟的短暂飞行，飞机降落在福冈机场。

关于福冈有很多标签：夏夜亮着灯的屋台、冒着热气的博多拉面，或者机场那张巨大海报上用英文写着"欢迎来尝我的牛肠锅" --- 美食是这里的特色，也是很多人来福冈的理由。

这次旅行时间紧凑，我回到了熟悉的暴走模式，几乎把整个福冈翻了一遍。

现在回头看那几天的路线，我发现它其实挺诚实的——一个人在陌生城市里主动走进哪些店，基本就等于探索自己的爱好清单。跑步、户外、相机、咖啡、文具、爵士乐...

但回来之后，我把地图的比例尺往外缩了一下，尽管我在地图上收藏了一大堆地点，才发现它只是九州北端靠海的一个小点——下面还有六个县，还有一大串土地和岛。往西是有田的瓷器和长崎的港口，往北是小仓和门司港的旧建筑，中间是阿苏，往南是别府的温泉，熊本熊和鹿儿岛。

福冈很小，小到几天就能走完，但如果你把这座城市当作进入九州的入口，则是打开了完全不一样的世界。

开场｜为什么要背着十几公斤的包，跑去另一座城市

• 00:12 上飞机前还在打concall，落地之后还有人发消息找我

• 00:59 有朋友问：这样的假休来干嘛，跟上班有什么区别

• 01:42 "周休三日"这四个字，说的从来不是假期的长度

• 02:03 从小城市到大城市，再到两点一线：为什么我待不住

• 03:05 出差去广州、北京、成都，也可以带着旅行者的眼睛

PART 1｜福冈这一桌东西，没有一样是"自古以来"

• 03:51 90分钟落地，一座让我想起那霸的迷你城市

• 05:19 明太子、豚骨、牛肠锅、屋台，听起来都像老手艺——实际上呢？

• 06:00 明太子的发明者，童年是在釜山的市场上度过的

• 08:18 他没有把配方藏起来，谁来问就教谁

• 10:54 那锅浓白的豚骨汤，是一次没看住的火烧出来的

PART 2｜屋台：一座城市认真给路边摊立了一部法

• 13:48 屋台说白了就是路边摊，和苏州河桥下那个炒面摊没什么两样

• 15:16 先说结论：屋台真的没有那么好吃

• 16:17 2013年，福冈为路边摊单独立了一部条例

• 16:45 2016年起，屋台牌照改成政府公开招募，写方案投标

• 18:38 两个人两百块没吃饱，点的清酒还是热的

PART 3｜为什么福冈的32度比上海的36度还难熬

• 19:16 热到当场冲进户外店买了一件速干衣

• 20:41 三面环山、开口朝北：热是从山那边"倒"下来的

• 22:11 于是我给天神地下街打了很高的分

• 24:10 石板地面、深色花纹天花板：它不想做通道，它想做一条街

• 25:03 1976年开业，比头顶上的地铁站还早了五年

PART 4｜一间只剩下"放东西"和"睡觉"的房间

• 26:46 lyf：一家读作life的酒店

• 28:46 新式酒店动的第一刀是浴缸，换回来的是什么

• 30:25 房间冰箱也没了，酒水统一贴上名字放公共大冰箱

• 31:41 公共区域没有想象中文艺，深夜多半是喝酒的旅行团

• 32:58 冲完澡、买罐啤酒坐在窗台上等日落，是这趟最好的一个下午

PART 5｜一场爱好巡游：福冈的咖啡

• 36:50 Coffee County的起点，又是那个久留米

• 39:01 墙角那本从没见过的杂志，叫MANO

• 40:12 一整页咖农的脸，翻过去是一整页他们的手

• 44:44 Fuglen用三个单词说清了自己是谁：咖啡、鸡尾酒、北欧设计

• 45:51 一家门口贴着"这里不能喝咖啡"的咖啡店

PART 6｜跑鞋、镜头和两座隔街相望的商场

• 52:18 天神有一家要排队的mont-bell，我至今没想明白

• 53:49 跑步买手店里，店员在给试鞋的人看足弓和落地方式

• 54:59 高千穗相机：柜台里的镜头，年龄和看店的老爷爷有一比

• 56:51 PARCO和对面的ONE FUKUOKA，两座隔街相望、相差九十年的商场

• 58:06 福冈PARCO那栋楼，原本是岩田屋的本馆

PART 7｜药院、白金：一座能长出本地品牌的城市

• 59:34 药院和白金：店都不大，但每一家都很有主张

• 01:00:47 傍晚的B・B・B POTTERS，阳光从玻璃幕墙斜照进来

• 01:02:28 苏州金鸡湖的手账集市，让我震惊的是背后那条产业链

• 01:03:27 工作被AI武装到牙齿之后，我反而重新开始用纸和笔

• 01:03:58 penco：那个你一定见过、但可能叫不出名字的文具品牌

PART 8｜爵士乐

• 01:05:51 福冈的live house生态，是我出发前完全没预期的一块

• 01:06:10 官网还停在HTML时代，订位要写邮件

• 01:06:59 七点半的演出我七点三十五到，进门发现已经坐满了

• 01:07:33 我完全不知道什么时候该鼓掌

• 01:08:49 关于九州的爵士乐，我欠大家一期

尾声｜门到底在哪儿

• 01:09:15 有人要骂我标题党了：说好的门呢

• 01:10:14 谷歌地图上几百个收藏点，比例尺一缩就成了一个小点

• 01:11:23 往西是有田和长崎，往北是小仓和门司港

• 01:12:51 离权力中心足够远的法外之地，什么都先在这里上岸

• 01:13:52 旅行不是划掉清单，是给自己挖一个新的坑

--------------------

🤔都看到这儿了，不如添加主播微信wassupchuck，加入周休三日听友群，不定期分享讨论各种旅行攻略与感受💬

--------------------

本期播放的音乐

Sonny Clark - Cool Struttin' (1998 Digital Remaster) (Rudy Van Gelder Edition)

本期提到的地点

• 天神地下街｜1976年开业，比地铁天神站还早五年；南北六百多米，串起沿线所有商场入口

• 中洲｜屋台最集中的河边区域，也是明太子第一家店开张的地方

• lyf 福冈天神｜共居概念的酒店，没有浴缸也没有房间冰箱，但有一整面大窗

• Coffee County｜2013年起家于久留米的烘焙商，天神南靠近药院；店里有自制独立刊物《MANO

• Fuglen 博多｜来自奥斯陆，1963年创业，2012年进日本；白天咖啡，入夜鸡尾酒

• Nishinaya Coffee｜天神闹市中心，生豆现烘、只卖豆子，店内不提供饮品

• COFFEEMAN Roasting & Planning Café｜六本松，主理人是日本烘焙师大赛冠军

• STRIDE LAB｜天神两家店的跑步买手店，会先看你的足型和步态再给你挑鞋

• RALLY GRASS｜大名的户外老铺，1976年创业，上下两层，登山攀岩露营到滑雪装备都有

• 高千穗相机｜九州老牌相机店，二手机身镜头和各种配件齐全

• 福冈PARCO｜前身是岩田屋本馆，1936年落成的九州首座车站型百货

• · ONE FUKUOKA BLDG.｜2025年开业，天神Big Bang重建计划的核心项目，就在PARCO对面

• BBB POTTERS｜药院的家居用品店，1991年创业；傍晚阳光照进玻璃幕墙的时候最好看

• HIGHTIDE STORE｜1994年创立于福冈的本土文具公司，旗下品牌penco

• JAZZ INN NEW COMBO｜1982年开业的爵士酒吧，建筑本身有一百多年历史

本期相关的照片

最近办一场户外活动，在37度的室外待了一天，这种热到眩晕的感觉是久违的，也许全球气候变暖早已悄然到来，迷糊中，我的记忆突然跳回去年 8 月 15 日的甲子园。

我后来每次回想起甲子园，想起的并不只是人群的惊呼声，也不是孩子们的汗水和泪水，又或是鼓声与加油声，我最先想起来的都是这一天有多热。

而为什么每个夏天，在一座能够容纳五万人的巨型场馆，会把一群十几岁的高中生放到全国注视之下，让几万人在高温里陪他们坐一整天？并且，这些故事能够点燃来自全世界的热情？

我以为我是来看一场比赛的，我以为需要懂棒球规则、需要认识球员、需要看懂比分。真正坐进去以后我发现，这里最动人的东西根本不是那一颗白色的小球，而是在同一个空间共享一个炎热的夏日，无法预测的比赛走向，和孩子们滚烫的青春。

这期是一个棒球门外汉，一个笨拙的旅行者眼中的甲子园。如果你也去过甲子园，或者今年打算去，欢迎听完之后一起聊聊聊聊。

时间线：

PART ONE｜从一条毛巾说起：为什么突然想录一期甲子园

00:17 一次露天出差、一条冰毛巾，把我拽回去年 8 月的甲子园

02:51 一条我没有及时接下来的湿毛巾

04:58 我以为我需要懂棒球

06:16 一个门外汉值得去看甲子园吗？

PART TWO｜八月十五日，三垒指定席

07:18 第一次去甲子园：2025 年 8 月 15 日，第 107 届夏季大会第 10 个比赛日

09:01 什么是“銀伞”（gin-san）：从内野中央撑出来的一把大伞

10:19 阿尔卑斯看台在哪、氛围如何

11:58 甲子园到底怎么选座：银伞、中央上段、一垒 vs 三垒、阿尔卑斯看台、外野

16:22 日期分段开卖、上下午分场、票价 A/B 类的实际差别

17:42 四个官方购票平台：甲チケ（kō-chike）、Ticket Pia、Lawson Ticket、朝日新闻

PART THREE｜一个门外汉在现场看什么

18:57 完全不懂棒球的人怎么看：先看别人，再听声音

20:43 几条最基本的规则：九局、三个出局换边、上垒、跑回本垒

21:57 棒球的紧张，很多时候发生在结果出现之前

22:35 那天上午第一场：岩手花卷东（大谷翔平母校）vs 兵库东洋大姬路

23:59 为什么高中棒球和职业比赛不一样——一场淘汰赛可能就是最后一场

PART FOUR｜为什么是甲子园：比赛比球场更早出现

30:18 阪神电铁的判断：把大球场盖在自己铁路沿线上

32:26 为什么叫“甲子园”：取自天干地支的“甲”与“子”

33:28 “阿尔卑斯看台”其实是一位漫画家在报纸插画旁随手写下的一句比喻

34:20 甲子园铭物：かちわり氷（ka-chi-wa-ri-go-ri）碎冰袋

36:42 在观众席中穿行的冰冷生啤售卖服务

39:55 甲子园除了比赛还有什么？赛事周边，甲子园博物馆...

本期播放的音乐：

Masego,Medasin - Sunday Vibes

🤔都看到这儿了，不如添加主播微信 wassupchuck，加入周休三日听友群，不定期分享讨论各种旅行攻略与感受💬