Die Zahl ist erschreckend: Allein in Deutschland werden laut Bundeslandwirtschaftsministerium pro Kopf jährlich 78 Kilogramm an Lebensmitteln weggeworfen. Über 50 Prozent der Abfälle entstehen in privaten Haushalten. Menschen geben somit Geld für Produkte aus, die dann in der Tonne landen. Warum ist das so? Helen Zeidler hatte sich als Wissenschaftliche Mitarbeiterin an der Katholischen Universität-Eichstätt Ingolstadt an einer Studie zu diesem Thema beteiligt. Bernhard Löhlein berichtet.