El nombre zydeco viene de la expresion "Les haricots ne sont pas salés" la cual se traduce a "los frijoles no estan salados" o idiomáticamente, "Los tiempos son duros". Es un género musical oriundo del suroeste de Luisiana, USA. Se carateriza por los altavoces criollas francesas o musicos de creole en donde se mezclan música cajún, ritmos blues y baladas.