En esta ocación me acompaña mi amigo Victor Adrian Aguilar chef del restaurante Bodega 8 y maestro parrillero de Sociedad mexicana de Parrilleros. Discutimos acerca de la contaminación microbiana de la carne haciendo una analogía a la película Horton y el mundo de los Quién.

Hacemos una reflexión sobre la importancia de consumir carne de calidad, saber donde comprarla, y algunas recomendaciones para prevenir la contaminación bacteriana de la misma.

Película "Horton y el mundo de los Quién" (Horton Hears A Who) https://www.amazon.com/Horton-Hears-Who-Carol-Burnett/dp/B00RNTYKA2/ref=pd_lpo_sbs_74_img_0?_encoding=UTF8&psc=1&refRID=8CG850AG1FB5KHX5CNSE

Libro Microbiología de los alimentos (Spanish) Paperback – 2014

by GUERRERO/GARCIA/WACHER/REGALAD https://www.amazon.com/Microbiolog%C3%ADa-alimentos-GUERRERO-GARCIA-REGALAD/dp/607050724X/ref=sr_1_1?s=books&ie=UTF8&qid=1516348044&sr=1-1&keywords=Microbiolog%C3%ADa+de+los+Alimentos

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Saludos y hasta la próxima!