Você costuma selecionar, comprar e preparar a sua própria comida? Com rotinas cada vez mais corridas, as supostas facilidades proporcionadas por alimentos industrializados e pelo o uso de delivery tem terceirizado as nossas escolhas alimentares, e cada vez mais desconhecemos a cadeia de produção da comida que chega à nossa mesa, o que nos distancia de uma alimentação sustentável.

Será que estamos perdendo a nossa relação afetiva com a comida? Já não nos lembramos do cheirinho bom da comida caseira que costumávamos sentir nas casas da nossa infância? Por quê?  Em meio a tantos questionamentos e mudanças alimentares, no primeiro episódio principal da 4º temporada do podcast Comida que Sustenta, damos as boas-vindas a 2024, a  partir de uma discussão sobre a alimentação como veículo de cuidado e afeto entre gerações. 

Esse episódio é apresentado por Pamela Di Christine e Ana Lúcia Romito, e conta com a participação da ouvinte Aurea Melhado, da historiadora da alimentação Sidiana Macêdo e da doutora em Estudos de Cultura Contemporânea, Bruna Fava.

• REFERÊNCIAS

Os links citados estão reunidos na página do episódio

| https://www.fsp.usp.br/sustentarea/2024/04/02/01-alimentacao-como-veiculo-de-cuidado-e-afeto-entre-geracoes/

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• FICHA TÉCNICA

O Comida que Sustenta é uma produção do Sustentarea.

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A coordenação, apoio à pauta, roteiro e pesquisa dessa produção foram de Nadine Marques e Mariana Hase Ueta.

Apresentação de Pamela di Christine e Ana Lúcia Romito.

A curadoria das dicas da chef foi de Maria Catão e de Danielle Freitas. 

A edição foi de Lucia Santos Felipe e as trilhas sonoras e sonoplastia, de Daniela Viana e Fernando Kuraiem.

Os materiais de divulgação foram de Clarissa Taguchi e Katharina Cruz.

O Sustentarea é um núcleo de pesquisa e extensão da USP, idealizado e coordenado por Aline Martins de Carvalho, professora do Departamento de Nutrição da Faculdade de Saúde Pública da USP.